Soupe à la citrouille et ses croûtons maison

Pendant la fête d'Halloween, la citrouille est souvent utilisée pour décorer les maisons, mais aussi déclinée sous forme de tarte.…

Foie gras au torchon inratable

Recette traditionnelle

Terrine de foie gras façon mendiant

Une délicieuse recette Labeyrie de terrine de foie gras et fruits secs

Velouté d'artichauts au foie gras 

Huîtres chaudes au Champagne

Foie gras mi-cuit à la vapeur

Un foie gras facile et rapide.   Cette recette remporte la 9ème place du concours Passionnément foie gras.

Huîtres Marennes Oléron et crépinette

Plat de Fêtes, huîtres et crépinettes, un duo délicieux

Foie gras en œuf cocotte

Les variations sur base de l'œuf cocotte sont innombrables. Cette recette est particulièrement mystérieuse car personne ne s'attend à tro…

Foie gras poêlé aux fruits d'automne

Foie gras simplement poêlé avec des poires et des grains de raisins

Velouté de topinambours au curry

Velouté tout en douceur relevé d'une note indienne.

Foie gras poêlé sur pain perdu à la mangue

Entrée très classique avec une touche exotique

Huîtres gratinées

Une recette très goûteuse, qui fera effet sur les tables de fin d'année.  

Chaud-froid de pommes de terre et foie gras mi-cuit

une entrée festive

Foie gras poêlé aux pommes sur brioche perdue

Un plat festif, raffiné et original, pour sublimer le foie gras en version sucrée salée, grâce au foie gras cru en direct des meilleurs &…

Velouté de châtaignes, chantilly à la cannelle et pain d’épices croustillant

Une entrée originale pour vos dîners hivernaux.