Filet mignon de porc en croûte tout simple
J'ai trouvé ce plat très bon , de quoi varier un peu la préparation du filet mignon et en plus il offre de nombreuses possibilités , en…
Chapon aux morilles et au vin jaune
C'est Noël, et vous avez envie de bluffer vos invités en préparant un chapon ? Cette recette est bonne et facile à réaliser. Dans u…
Ballotins de dinde au gaperon
Escalopes de dinde en rouleaux farcies au fromage gaperon
Rôti de bœuf au foie gras
Un beau rôti fourré au foie gras.
Ris de veau au riesling
Petit plat de fêtes qui peut se préparer à l'avance.
Dinde de Noël au mascarpone, morilles et pignons de pin
En prévision des fêtes de Noel, j'avais initialement prévu de vous présenter une entrée en forme de bûche et une recette de bûche venue de loin pour le dessert, mai…
Poularde farcie au foie gras
Recette de fêtes à faire pour étonner vos convives.
Boudin et foie gras de canard au citron
Une recette sympa pour les fêtes...
Magret de caille laqué au jus et au xeres sur une escalope de foie gras poêllée et un chutney de coing
Un magret de caille laqué avec un fond fait des parures de l'animal et réduit avec le fameux vinaigre de xeras, accompagné d'une escalope de foie gras frais juste p…
Dinde fermière farcie aux 3 fruits
Une bonne dinde fermière farcie aux pommes, aux pruneaux et aux marrons, qu'adorait mon cher papa.
Ballotines de pigeon
Une recette difficile pour un évènement particulier.
Epaule d'agneau en croûte d'Emmental
Une idée originale pour préparer l'agneau.
Pintade du verger et du sous-bois
Pintade de grande saveur à la casserole pouvant être servie à Noël.
Filet de bœuf au foie gras en habit de fête
Comment habiller un filet de boeuf d'une douce robe de foie gras...
Canard au Pamplemousse
Exit le canard à l'orange, twistez cette recette iconique avec du Pamplemousse qui va sublimer le magret de canard avec son côté acide et l&eacu…
La meilleure façon de faire une dinde aux marrons
Grand classique de nos tables de fin d’année, la recette de la dinde aux marrons maison est emblématique de la cuisine française à…
Chapon aux épices et légumes sautés au miel
Voici une recette de chapon (un poulet à croissance lente, connu pour son incomparable tendreté) élevé par Isabelle et Philippe dans leu…
Rôti de Magret au foie gras, sauce tonka
Un rôti de Magret parfumé à la fève tonka original et parfait pour un repas de fêtes.
Magret laqué au miel, poêlée de poires
Du Magret sucré salé aux poires, parfait pour un repas de fêtes ou un repas d'hiver réconfortant.
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