Rôti de veau Orloff facile
Plat emblématique de la cuisine classique, le rôti de veau Orloff séduit par sa viande fondante garnie de poitrine fumée et de fromage fo…
Biche sauce chasseur
La meilleure manière d'accompagner un rôti de biche.
Pintade aux marrons
Une recette traditionnelle comme on les aime au moment des fêtes.
Tournedos de bœuf sauce grand veneur
Une viande extra tendre.
Pintade chaponnée farcie
Cette recette de pintade chaponnée farcie est idéale pour un repas de Noël ! De la fabrication de la farce, au garnissage de la pintade…
Tournedos cœur de foie gras
Une recette Labeyrie de tournedos avec cœur de foie gras aux figues et raisins et de Jurançon blanc.
Magret de canard aux pommes et au cidre
Un plat au bon goût de pommes.
Roulés de dinde aux pruneaux
Un plat chic, simple, rapide et qui n'est pas coûteux ? C'est la recette d'aujourd'hui avec ces roulés de dinde farcis aux pruneaux puis coupés…
Ballottines de volaille farcies aux fruits secs
Des blancs de volaille très moelleux, farcis de fruits secs et pochés, nappés d’une sauce ivoire, zébrés d’une r…
Cochon de lait rôti au four maison
Il n'y a pas de saveur comparable à celle de la peau dorée, délicate, croquante, d'un cochon de lait rôti et bien arrosé.
Cuisse de dinde aux marrons
Une dinde aux marrons format réduit
Pavé de bœuf sauce whisky
Une sauce à la saveur originale pour mettre en valeur une belle pièce à griller.
Cuissot de chevreuil aux 2 purées et haricots verts
Recette réalisé pour Noël dernier, avec un cuissot de chevreuil mariné et une purée de betterave et de carotte.
La petite oie farcie aux pommes, châtaignes et sa tatin d'échalotes
Suggestions de recettes festives bio
Tournedos accompagnés de ses haricots verts et sa sauce roquefort
Le roquefort relève le goût du tournedos
La meilleure façon de faire un chapon farci aux morilles et au foie gras
Cette recette de chapon aux morilles et au foie gras est un classique des belles tables de Noël et de Nouvel an. Afin de sublimer le moelleux et la qualit&eacu…
Civet de sanglier
Parmi toutes les recettes de Noël, le civet de sanglier fait partie des plus appréciées. Et pour cause, c'est délicieux, notamment gr&acir…
Dinde rôtie aux raisins
Une belle volaille aux raisins à partager pour les fêtes de Noël.
Magret de Canard
Recette du Chef Cyril Lignac
Souris d'agneau à la menthe et au miel
Aujourd'hui on partage avec vous notre expérience de cuisson de cette délicieuse souris d'agneau à la menthe et au miel avec le four Combin&eac…
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