La recette de dernière minute pour l’apéritif du Nouvel An : une rillette de saumon faite en 15 minutes !

Moment de partage, d’excitation et de festivités, le moment de l’apéritif du Nouvel an est une bonne façon de commencer la soirée sur les chapeaux de roues. Cocktails, hors d’œuvres, canapés, verrines, champagne, mini pâtisseries… Vous avez décidé de mettre le paquet pour impressionner vos invités. Cependant, il n’est pas nécessaire de passer des heures en cuisine. En effet, il existe des recettes rapides et délicieuses, parfaitement adaptées à l’événement. C’est le cas des rillettes de saumon, prêtes en quinze minutes. Et si vous voulez d'autres idées, retrouvez nos meilleures recettes pour le Nouvel an sur notre page dédiée !

• 4 tranches de saumon fumé 
• 1 citron vert 
• 200 g de fromage frais nature 
• 1 petite botte de ciboulette 
• De l’huile d’olive

Temps de préparation : 15 minutes 

1. Commencez par couper le saumon fumé en petits dés. 
2. Dans un saladier, disposez le fromage frais et ajoutez un peu de poivre, à votre convenance. 
3. Ajoutez les dés de saumon fumé au saladier. 
4. Ajoutez le jus de citron vert.
   Ajoutez un filet d’huile d’olive. 
5. Ajoutez la ciboulette ciselée finement. 
6. Mélangez l’ensemble, à l’aide d’une fourchette, jusqu’à obtenir un mélange bien homogène. Servez frais, accompagné de pain, de toasts ou de crackers.

Si vous n’êtes pas adepte du saumon fumé, il est possible de le remplacer par de la truite fumée, pour une version similaire, mais plus économique. Le thon en conserve est également une bonne alternative pour réaliser cette délicieuse recette et plaire à tous vos convives.