Menu de la semaine 1 du mois de décembre

Chaque semaine, nous vous proposons 5 recettes de plats simples, équilibrés et de saison pour le dîner avec, en prime, la liste de courses adaptée. Comme ça, plus de gâchis et plus de manque d’inspirations quand il faut préparer à manger ! Cette semaine, on vous propose des recettes très faciles à faire et surtout très bonnes. Entre le croque mozza-pesto et la tartiflette individuelle façon bouchées à la reine, on va se régaler. 

 

Rien de tel qu'un repas vite fait mais très bien fait pour commencer la semaine du bon pied. Ca tombe bien, avec notre recette express de croque à la mozzarella, au pesto et au jambon fumé, le repas vous demandera à peine 15 minutes de préparation. Avec une portion de légumes à côté, succès garanti pour ce repas sans efforts. 

 

Des rouleaux de printemps sans se casser la tête à les rouler ? C'est possible grâce à notre salade de vermicelles de riz aux crevettes et à l'avocat. Dans cette salade, il y a tous les ingrédients d'un délicieux rouleau de printemps Vietnamien, la difficulté en moins. Et en plus, elle est toute légère et si fraîche, parfait pour compenser les excès de ce week-end. 

 

Comment ça, vous n'avez jamais mangé de frittata ? C'est un peu comme une tortilla espagnole ou une omelette du dimanche. Si vous n'avez pas le temps de cuisiner en rentrant du travail, c'est LA recette qu'il vous faut. ici, on l'a accommodée de dés de potimarron pour la gourmandise et l'apport en légumes, mais libre à vous de l'adapter selon vos goûts.

 

Une soupe légère et facile à préparer, ça vous tente ? Alors enfilez le tablier, retroussez vos manches et préparez ce velouté de céleri-rave, poireau et cumin. Ca change du potage poireau-pommes de terre, pas vrai ? 

 

Vous aimez le côté feuilleté des bouchées à la reine ? Vous adorez la tartiflette ? Vous allez vous régaler avec ces tartiflettes individuelles façon bouchées à la reine. On remplace la farce habituelle par une garniture à base de pommes de terre, de lardons et de reblochon. On commence bien le week-end !

 

On connaît plutôt le porridge sucré à savourer au petit-déjeuner. Découvrez aujourd'hui le porridge salé pour changer des risottos et autres plats de pâtes. On adore cette recette de porridge salé au potimarron rôti, au fromage de brebis et avec un oeuf poché qui fera plaisir à tous les gourmands. 

 

Avoir des idées de recettes, c’est bien, mais encore faut-il connaître les ingrédients à acheter. Pour vous éviter le casse-tête de la liste à préparer minutieusement, voici tout ce dont vous aurez besoin pour réaliser 5 repas équilibrés et de saison pour 4 personnes. Je suis certaine que vous avez déjà quelques uns de ces ingrédients chez vous : raison de plus pour vous lancer ! 

 

Viandes et poisson

 

8 tranches de jambon fumé 

30 crevettes

100 g de lardon fumés

 

Fruits et légumes

 

1 petit potimarron

1 céleri-rave

2 poireaux

200 g de pommes de terre à chair ferme

1 pomme de terre à chair farineuse

1 avocat

1 sachet de mesclun

1 citron vert

1 oignon

½ bouquet de coriandre fraîche

½ bouquet de persil haché

 

Féculents, céréales et légumineuses 

 

6 bouchées feuilletées à garnir pour bouchées à la reine

4 tranches de pain de mie complet

4 tranches de pain de campagne 

250 g de vermicelles de riz

 

Épicerie

 

1 bocal de pesto

10 cl de crème de soja

Sauce soja sucrée

Nuoc mam

Curcuma

Graines de cumin 

Huile d’olive

Vinaigre balsamique

Vinaigre de cidre

Sel, gros sel, fleur de sel et poivre du moulin

 

Œufs, fromages et produits laitiers, frais ou surgelés

 

½ reblochon

2 boules de mozzarella

35 g de parmesan

20 cl de crème fraîche épaisse

25 g de beurre

8 oeufs