Menu de la semaine 2 du mois de décembre

Chaque semaine, nous vous proposons 5 recettes de plats simples, équilibrés et de saison pour le dîner avec, en prime, la liste de courses adaptée. Comme ça, plus de gâchis et plus de manque d’inspirations quand il faut préparer à manger ! Cette semaine, on vous propose des recettes qui vont faire plaisir à tous les gourmands. Qui résistera à cette folle envie pommes de terre farcies au fromage à raclette et à un poulet coco juste épicé comme il faut ? (pas nous, en tout cas).

 

Ohlala que c'est bon quand c'est fait maison ! Avez-vous déjà goûté de vrais filets de poisson panés ? Avec cette cuisson au four, les poissons panés ne sont pas gras du tout et pourtant très croustillants. On sert ça avec des haricots et du riz pour un repas très équilibré. 

 

Avant de dire que les champignons de Paris n'ont pas de saveurs, goûtez ce velouté aux champignons de Paris et au bacon grillé, vous nous en direz des nouvelles. C'est une façon très intéressante et savoureuse pour cuisiner les champignons. Ca change des soupes de courges que l'on prépare inlassablement depuis un mois et demi, pas vrai ? 

 

Le mercredi, c'est jour des enfants ! Voilà une bonne raison pour leur faire plaisir et se régaler en famille autour d'un bon plat de pâtes aux 4 fromages. C'est tellement bon et si simple à faire qu'on ne s'en priverait pour rien au monde. Mais attention : on ne vous parle pas de fromages fades. Si on se fait plaisir, c'est jusqu'au bout, avec une sauce très onctueuse à base de tome de Savoie, de Reblochon et de gorgonzola. Pour équilibrer les apports nutritionnels, servez une petite salade à côté et finissez le repas par un fruit. Bon appétit à toute la famille. 

 

Il vous reste du fromage de la dernière raclette de ce week-end ? Plutôt que de racheter de la charcuterie et de partir sur un cycle sans fin de raclettes, terminez vos restes dans cette recette de pommes de terre farcies au fromage à raclette. Alors là, si ce n'est pas ultra réconfortant, on ne comprend pas. 

 

Simple, efficace et originale : voilà la recette de curry de poulet coco dont vous ne vous passerez plus. Libre à vous d'ajouter du piment si vous aimez les plats relevés. Mais on vous assure que même sans, ce plat est déjà très riche en saveurs. Servez-le avec du riz basmati et un naan. Voyage gustatif garanti. 

 

Et si on changeait un peu de l'ordinaire ? On a l'habitude de faire des tortillas à base de poulet ou de boeuf. Aujourd'hui, on vous propose de casser les codes avec cette recette de tortilla bowls aux noix de Saint-Jacques, citron vert, baies roses et fondue de poireaux. Originale et de saison, n'est-ce pas ? Servez-les en apéritif ou en entrée avec une belle salade de saison. 

 

Avoir des idées de recettes, c’est bien, mais encore faut-il connaître les ingrédients à acheter. Pour vous éviter le casse-tête de la liste à préparer minutieusement, voici tout ce dont vous aurez besoin pour réaliser 5 repas équilibrés et de saison pour 4 personnes. Je suis certaine que vous avez déjà quelques uns de ces ingrédients chez vous : raison de plus pour vous lancer ! 

 

Viandes et poisson

 

4 filets de poisson (merlan, cabillaud...)

4 tranches de bacon

4 filets de poulet

12 noix de Saint-Jacques

100 g de lardons

 

Fruits et légumes

 

4 pommes de terre à chair ferme (grosses)

3 poireaux

600 g de champignons de Paris

1 sachet de mâche

1 citron + 2 citrons verts 

2 oignons

3 gousses d'ail

1 morceau de gingembre

1 bouquet de persil plat

½ bouquet de coriandre

1 bouquet de ciboulette

 

Féculents, céréales et légumineuses 

 

400 g de fusilli

300 g de riz basmati

1 paquet de tortillas Bowls Old el Paso™

 

Épicerie

 

400 g de tomates pelées concassées

30 cl de lait de coco

160 g de chapelure fine

Cubes de bouillon de légumes

Concentré de tomates

Moutarde

Piment oiseau

Noix de muscade

Curry

Baies roses

Huile d’olive + huile de tournesol

Vinaigre balsamique

Sel, gros sel, fleur de sel et poivre du moulin

 

Œufs, fromages et produits laitiers, frais ou surgelés

 

1 oeuf

75 g de beurre demi-sel

20 cl de crème fraîche

25 cl de crème liquide

75 g de parmesan râpé

100 g de gorgonzola

100 g de reblochon

100 g de tomme de Savoie

150 g de fromage à raclette