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Menu de la semaine 3 du mois de mai

Chaque soir, c’est la même rengaine : on est fatigué de sa journée, on ne sait pas quoi faire à manger et l'on a des restes sur les bras que l'on ne veut pas gaspiller. Pour ne plus se tracasser à trouver des idées de recettes faciles et rapides chaque jour, qui plairont à toute la famille sans coûter un bras et qui ne prennent pas trop de temps à préparer, on vous propose ce menu de la semaine équilibré. Comme ça, vous ne serez plus jamais à court d'idées pour le menu de la semaine.

Chaque semaine, nous vous proposons 5 recettes de plats simples, équilibrés et de saison pour le dîner avec, en prime, la liste de courses adaptée. Comme ça, plus de gâchis et plus de manque d’inspirations quand il faut préparer à manger ! Cette semaine, on vous propose de voyager en Italie, au Liban et en Chine... sans bouger de chez vous.

Pour lundi soir : Galettes de quinoa aux courgettes

Faire manger des légumes à toute la famille sans qu’ils rechignent et sans passer 3 heures en cuisine ? C’est simple comme des galettes. Essayez plutôt grâce à notre recette de galettes de quinoa aux courgettes

Pour mardi soir : Nouilles chinoises sautées aux courgettes et au saumon

Ça y est, c’est de nouveau la saison des courgettes. On en profite à fond avec cette recette équilibrée de nouilles chinoises sautées aux courgettes et au saumon. On adore les saveurs asiatiques apportées par la sauce soja et le citron vert. 

Pour mercredi soir : Boulettes de viande Ă  la libanaise

Ce soir, on part direction le Liban. Inutile de préparer les valises, il suffit de cuisiner nos keftas, ces boulettes de viande libanaises que l’on sert généralement avec du houmous et une salade. 

Pour jeudi soir : Croquettes de pommes de terre au thon

La simplicité, ça fait parfois du bien. Et si en plus c’est bon et économique, on ne va pas s’en priver. Pour manger ces croquettes de pommes de terre au thon, vous êtes plutôt team fourchette ou avec les doigts ? 

 

Pour vendredi soir : Rigatoni à l’amatriciana

On voit souvent l’assiette de pâtes comme le plat express pour cuisiner sans prise de tête. Pourtant, en y ajoutant un peu de parmesan râpé, de la joue de porc et de la pulpe de tomates, ça devient un plat d’exception qui ne demande que 15 minutes de préparation. Alors, ces pâtes rigatoni à l’amatriciana, vous en pensez quoi ?

Ce week-end, c’est atelier pâtisserie

On a aussi le droit de se faire plaisir, pas vrai ? En tout cas, chez 750g, on dit oui. On a pensé à vous avec cette recette de scones typique de Grande-Bretagne. Pour le goûter avec une tasse de thé et un peu de confiture, vous vous régalerez. 

La liste de courses de la semaine

Avoir des idées de recettes, c’est bien, mais encore faut-il connaître les ingrédients à acheter. Pour vous éviter le casse-tête de la liste à préparer minutieusement, voici tout ce dont vous aurez besoin pour réaliser 5 repas équilibrés et de saison (+ un goûter) pour 4 personnes. Je suis certaine que vous avez déjà quelques uns de ces ingrédients chez vous : raison de plus pour vous lancer !

 

Viandes et poissons

 

  • 3 pavés de saumon
  • 700 g de viande hachée de bœuf
  • 120 g de guanciale ou de pancetta en un seul morceau

 

Légumes

 

  • 650 g de pommes de terre
  • 5 courgettes
  • 3 laitues
  • 1 citron
  • 1 citron vert 
  • 2 gousses d'ail
  • 2 oignons 
  • 1 bouquet de coriandre 

 

Œufs, fromages, produits frais ou surgelés

 

  • 1 pot de houmous
  • 4 oeufs
  • 20 cl de lait
  • 60 g de beurre
  • 2 yaourts
  • 175 g de parmesan râpé

 

Féculents, céréales et légumineuses

 

  • 400 g de rigatoni
  • 125 g de quinoa
  • 250 g de nouilles chinoises
  • 4 pains pita ou libanais
  • 230 g de farine
  • 50 g de chapelure
  • Fécule de maïs
  • Levure chimique

 

Épicerie

 

  •  400 g de pulpe de tomates
  • 2 boites de thon à l'huile (160 g chaque)
  • 50 g de sucre 
  • 5 cl de vin blanc sec
  • Sauce soja
  • Origan séché
  • Cumin moulu
  • Coriandre moulue
  • Cayenne moulu
  • 1 piment oiseau
  • Huile d’olive
  • Vinaigre balsamique
  • Vinaigre de Xérès
  • Sel, gros sel, fleur de sel et poivre du moulin