40min
Très facile
Bon marché
Une recette proposée par Toupargel.
Ingrédients
4 personnes
4 steak de thon albacore Tourpagel
200 g de riz sauvage
1 mangue
1 ananas
1 noix de coco
1 gingembre
20 cl de lait de coco
Huile d'olive
Sel ou sel fin
Poivre
Matériel
Casserole
Poêle
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
La veille faire décongeler au réfrigérateur les steaks de thon dans du lait de coco. Couper la mangue, l'ananas, le gingembre et la noix de coco en brunoise.
- 2
Faire cuire le riz sauvage puis incorporer la brunoise. Assaisonner. Chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle.
- 3
Saisir les steaks de thon sur une face de façon à obtenir un poisson mi-cuit. Dresser le thon sur le riz.