40min
Très facile
Bon marché
Une recette proposée par Toupargel.
Ingrédients
4 personnes
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4 steak de thon albacore Tourpagel
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200 g de riz sauvage
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1 mangue
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1 ananas
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1 noix de coco
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1 gingembre
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20 cl de lait de coco
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Huile d'olive
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
Casserole
Poêle
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Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
La veille faire décongeler au réfrigérateur les steaks de thon dans du lait de coco. Couper la mangue, l'ananas, le gingembre et la noix de coco en brunoise.
- 2
Faire cuire le riz sauvage puis incorporer la brunoise. Assaisonner. Chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle.
- 3
Saisir les steaks de thon sur une face de façon à obtenir un poisson mi-cuit. Dresser le thon sur le riz.



