Chantilly
Crèmes anglaises
Crèmes pâtissières
Ganaches
Crème pâtissière classique
Simple, rapide, délicieuse et légère à la fin d'un repas.
Chantilly au lait de coco
J'ai fait cette chantilly pour voir ce qu'elle allait donner et par la même occasion j'ai inauguré mon siphon. C'était agréablement bon rapide et facile à faire.
Ganache au chocolat
Une recette facile de ganache au chocolat pour préparer tous vos desserts préférés : gâteaux roulés, tartes, sablés1
Crème mousseline
La crème mousseline fera sensation dans votre roulé, votre Paris-Brest ou simplement en accompagnement de votre quatre-quarts.
Ganache à la fleur d'oranger
Ganache simple et rapide à la fleur d'oranger.
Crème anglaise gourmande
Crème anglaise
Ganache au foie gras
Une préparation idéale pour des toasts grillés à l'apéritif ou pour donner à vos macarons une touche originale et festive.
Chantilly Papillon sur lit de poivrons marinés à l'huile de noisette et crumble de Gaudes
Une alliance de textures et de saveurs qui épatera vos invités !La finesse du Roquefort se marie particulièrement bien avec la saveur du poivron à l'huile de noiset1
Chantilly économique
La recette inratable !
Crème mousseline au thermomix
Idéale pour vos fraisiers.
Crème pâtissière pour débutants
Ma première.
Crème pâtissière au chocolat ou vanille
Parfait pour vos éclairs au chocolat.
Crème anglaise onctueuse
Accompagnement pour un gâteau au chocolat par exemple!
Chantilly à la pistache
chantilly légère préparée au siphon
Crème anglaise parfumée au café thermomix
Voici une variante délicieuse de la crème anglaise traditionnelle : il suffit de la parfumer au café, ou avec un autre parfum, selon vos go&uci1
Crème pâtissière au Carambar
Une crème au carambar : Une crème pâtissière qui change de l'ordinaire ! Préparez bûches, choux à la crème et autres desserts tout aussi gourmands.
Ganache à la rose pour macarons
Recette de ganache simple et rapide à la rose.
Ganache à la confiture de lait
Recette un peu plus professionnelle!
Crème au citron pour tarte gourmande
Cette recette de tarte au citron est extra elle m a été donner par mon patron un pâtissier.
Crème anglaise fine
Une bonne crème angliase comme on les aimes!
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