Madeleines pommes citrons raisins
Variante des Madeleines classiques.
Mille-feuilles limousin
Mille-feuilles ondulé à la feuille de brick aux parfums limousins (marrons, pommes).
Meringue à l'italienne
Cette recette de meringue va pouvoir égayer vos desserts.
Les cravates
De délicieux gâteaux orientaux aux amandes.
Financiers framboises et noisettes
Financiers très légers. A consommer sans modération
Financiers cerise et pistache bio au sirop d'Agave
Le traditionnel financier cerise pistache revu et corrigé en version moins calorique avec du sirop d'Agave en remplacement du sucre.
Choux fruits exotiques
J'ai voulu changer le goût du choux à la crème traditionnelle donc je me suis basé sur les fruits... fruits exotiques !
Triskell au caramel
Une pâte à choux en forme de triskell, saupoudrée d'éclats de caramel et garnie d'une crème au caramel beurre salé.
Mille-feuilles croquant aux fraises et saveurs exotiques
Le croquant de la pâte sablée noisette, le fondant de la mangue rôtie et le crémeux de la chantilly vanille-citron vert font de ce dessert une vraie gourmandise! Le…
Chou aux fraises, cremeux vanille poivre
Un gros chou croquant garni d'e petits de fraises, d'un crémeux vanille-poivre au siphon
Saint-Honoré à l'orange de Christophe Felder
Une pâte à choux sur une pâte brisée, des choux garnis avec une pâtissière allégée au Grand Marnier et parsemé d'écorses d'oranges confites
Meringues sardes, bianchini ou maringosos
Meringue aux amandes, fondante à coeur, voire crémeuse, qui renferme des amandes grillées qui croquent sous la dent.
Baba au rhum à la bière
A déguster avec une bière Fischer de Noël à l'heure du repas.
Chouquettes framboises et noix de coco
Une petite variante aux chouquettes traditionnelles , des petits choux saupoudrés de noix de coco et au coeur de framboises ! A déguster sans modération !
Madeleine amandes fourrées pâte de speculoos
Des petites madeleines gourmandes pour un goûter ou accompagner une salade de fruit ou une crème.
Saint Honoré à la fraise
Un classique réalisé en deux trois mouvements.
Galette des rois à la frangipane très facile
Une bonne galette à la frangipane!
Bavarois à la vanille et aux framboises
Mettre vos gâteaux cuillères imbibés de sirop au fond ainsi que sur le contour du moule puis une mettre votre préparation crème pâtissière infusée à la vanille en y…
Madeleines sans beurre
Cette recette et facile a réaliser et très bonne.
Religieuse à la figue et au lait d'amande
Choux au craquelin fourré de crème pâtissière à la figue et au lait d'amande. Sa tuile au glucose et aux amandes lui apporte un contraste de textures. Cette recette…