Charcuteries maison et produits fermiers - page 3

Viande des grisons maison

Quel plaisir, quelle satisfaction que de déguster de la charcuterie faite à la maison.

Pâté Ardennais

Un pâté traditionnel des Ardennes à partager en famille ou entre amis accompagné de pain de campagne.

Petits rouleaux de jambon

Suggestions légères, légères... et pourtant très gourmandes. Un minimum de matières grasses pour cette recette où l…

Jambon raffiné à la chablisienne

Des tranches de jambon chaudes et délicieuses!

Pâté en croûte aux deux viandes

Pâté en croûte mariné au vin blanc et à l'estragon.

Pâté de Chartres

Ce pâté extraordinaire est une spécialité de Chartres; que j'ai réalisé ici en pâté individuel.

Charcuterie faite maison

Un vrai saucisson au poulet fait de vos propre main un régal idéal pour l'apero ou de bon sandwich.

Roulades de bresaola

Viande de bœuf séchée garnie au Philadelphia

Rosace de melon de Quercy au Noir de Bigorre

Rouleaux de jambon aux crevettes

Recette facile qui plaît beaucoup aux enfants ou aux personnes pressées

Saucisson en brioche inratable

Facile et rapide !

Petits rouleaux de bresaola pour un apéritif léger

Ces petits rouleaux sont faits avec de la bresaola, boeuf séché italien, de la roquette, des tomates séchées ...

Pâté aux châtaignes

Pâté de campagne supérieur à la Châtaigne du Périgord C'est un pâté de campagne à base de viande de porc parsemé de morceaux de châtaigne.

Pâté de foie au rhum

Un pâté délicieux et simple à réaliser !

Pâté de foie aux cèpes secs

Pâté de Foie aux Cèpes Secs

Paté de tête de veau

Un pâté de tête de veau avec sa sauce ravigote.

Mortadelle d'Alep

Jambon au Madère

jambonneau à base de vin de Madère

Jambon au porto

Jambon blanc des champignons et du porto rapide, pour un soir.

Jambon chaud en sauce

Jambon à l'os avec une sauce à base de vin blanc, échalotes, tomate et crème fraîche.