Jambons
Saucissons
Viande des grisons maison
Quel plaisir, quelle satisfaction que de déguster de la charcuterie faite à la maison.
Pâté Ardennais
Un pâté traditionnel des Ardennes à partager en famille ou entre amis accompagné de pain de campagne.
Petits rouleaux de jambon
Suggestions légères, légères... et pourtant très gourmandes. Un minimum de matières grasses pour cette recette où l1
Jambon raffiné à la chablisienne
Des tranches de jambon chaudes et délicieuses!
Pâté en croûte aux deux viandes
Pâté en croûte mariné au vin blanc et à l'estragon.
Pâté de Chartres
Ce pâté extraordinaire est une spécialité de Chartres; que j'ai réalisé ici en pâté individuel.
Charcuterie faite maison
Un vrai saucisson au poulet fait de vos propre main un régal idéal pour l'apero ou de bon sandwich.
Roulades de bresaola
Viande de bœuf séchée garnie au Philadelphia
Rouleaux de jambon aux crevettes
Recette facile qui plaît beaucoup aux enfants ou aux personnes pressées
Saucisson en brioche inratable
Facile et rapide !
Petits rouleaux de bresaola pour un apéritif léger
Ces petits rouleaux sont faits avec de la bresaola, boeuf séché italien, de la roquette, des tomates séchées ...
Pâté aux châtaignes
Pâté de campagne supérieur à la Châtaigne du Périgord C'est un pâté de campagne à base de viande de porc parsemé de morceaux de châtaigne.
Pâté de foie au rhum
Un pâté délicieux et simple à réaliser !
Pâté de foie aux cèpes secs
Pâté de Foie aux Cèpes Secs
Paté de tête de veau
Un pâté de tête de veau avec sa sauce ravigote.
Jambon au Madère
jambonneau à base de vin de Madère
Jambon au porto
Jambon blanc des champignons et du porto rapide, pour un soir.
Jambon chaud en sauce
Jambon à l'os avec une sauce à base de vin blanc, échalotes, tomate et crème fraîche.
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