Terrine de raie aux pleurotes et aux herbes
Epluchez et lavez les légumes, placez à cuire dans un faitout rempli d'eau avec aromates et herbes et le vin blanc. Nettoyez la raie, et placez dans le faitout.
Carpaccio de bresaola, nectarines, fraises et chèvre au miel sur lit de rucola
J'ai imaginé et réalisé cette recette pour son mélange de saveurs, de couleurs et ses ingrédients de saison... Rapide et facile à réaliser pour une entrée légère qu1
Spicy-dwichs vitaminés au St Môret® et pain de mie Harrys
On mangeait souvent des sandwichs, petits. Toutes les occasions étaient bonnes, les trajets de vacances, les pic-nic, les ballades, les sorties scolaires, les journ1
Terrine de courgettes légère
C'est la recette de terrine de ma mère et j'en suis folle ! Donc je la partage avec vous pour que vous puissiez vous régaler vous aussi !
Rillettes de thon au mascarpone
Délicieux.
Rouleaux de saumon au crabe à tremper dans le crumble
Une tranche de saumon fumé entoure une préparation à la chair de crabe et au fromage au poivre et l'on fait du dipping avec ça dans un crumble salé.
Bicolore de légumes en gelée
Toasts de mousse de légumes réalisée à partir de carotte et céleri.
Rillettes de saumon pour les fêtes
Ce sont des rillettes toutes fraîches, et leur saveur iodée prend une tournure tonique grâce aux câpres. Elles sont toniques et moelleuses à la fois, très parfumées1
Saumon façon sashimis à l'aneth et à la menthe
De fines tranches de Saumon de Norvège marinées minutes au citron Yuzu, aneth et menthe !
Carpaccio de saumon de Norvège au piment d'Espelette
Cette recette est un mélange audacieux de saumon de Norvège et de petits légumes relevés par le piment d'Espelette.
Ma verrine aux 2 saumons, avocat au pamplemousse
Une verrine rafraichissante !
Terrine de lapin à la bière et au foie gras
Terrine à l'épaule et au râble de lapin parfumée au jambon de Bayonne, au foie gras et à la bière.
Sardine, Battu Picard, et petits légumes de saison, comme un pain perdu au basilic, chips et pousse de betteraves, émulsion d'une barigoule d'artichaud
Etant plutôt pâtisserie, je voulais vous faire découvrir le battu Picard, célèbre « Gâteau-brioche de ma région », en le déclinant ici en version salée, en l'associ1
Antipasti : fava i lardo di Arnad (fèves et lard italien)
Des petites tartines aux fèves et aillet recouverte d'une tranche de lardo di Arnad qui parfume
Terrine de foie gras aux figues confites de Gairaut
Un foie gras sucré salé au goût incomparable
Carpaccio d'agneau au basilic et citron vert
Un carpaccio d'agneau tout en fraîcheur. Une recette proposée par le Chef Paul Blouet.
Glacé de roquefort, pain d'épices, radis et pourpier
J'en avais tout simplement assez des plateaux de fromage présentés à un dîner qui traînent ensuite sur plusieurs jours. J'ai voulu changer et proposer une glace au1
Délicate mousse de roquefort à la poire
Une mousse délicate montée en poire.
- <<
- < Précédent
- 38
- 39
- 40
- 41
- 42
- 43
- Suivant >
- >>
31 32 33 34 35 36 37 10 20 30 50 60 70