Rillettes de lentilles vertes, émietté de haddock, melbas de pain aux céréales
Une jolie petite verrine très originale, et rapide à réaliser, avec une association de saveurs qui change !
Gravlax de saumon recouvert d'échalotes
Un saumon mariné un peu particulier... Merci aux étudiants d'Adelyhs pour cette belle recette.
Carpaccio de tomates de France, pesto de pistaches et mûres
On adore le mariage surprenant des tomates, des pistaches et des mûres.
Grawlax de saumon à l'huile d'agrumes, reduction balsamic et caviar de hareng
Saumon mariné en saumure servi en tranche ou en petit carré avec une huile d'olive aromatisé au agrume, reduction de vinaigre balsamic et du caviar de hareng
Terrine de foie gras facile et inratable
Une recette de terrine de foie gras très simple qui ne demande pas de matériel, ni de connaissances techniques complexes.
Semoule aux betteraves et saumon
A déguster en entrée.
Carpaccio de Cobia
La recette Carpaccio de Cobia et vinaigrette au jus de citron vert, étape par étape.
Carpaccio tonique d'hiver
Une recette pleine de couleur pour se requiquer en hiver.
Taboulé de quinoa 2 couleurs à la coriandre fraîche
Un vent de fraîcheur souffle dans nos assiettes ! Profitez des jeunes herbes aromatiques du printemps pour parfumer vos salades. Ici, le taboulé est re1
Carpaccio de bœuf façon Pink Lady®
Découvrez une idée fraîche et originale pour déguster en entrée !
Carpaccio de champignon au sésame
Tous les bienfaits du champignon de couche frais, relevé d'épices et d'herbes...
Terrine nissarde de sardines demi-sel
(Pour une terrine de 1.5kg)
Antipasti de fèves
D'inspiration italienne, avec huile d'olive, ail, parmesan, et un touche de menthe, ce mélange de fèves crues se mangerait même à la petite cuillère
Taboulé sucré aux fruits secs
Une recette pour l'été
Terrine de veau et foie gras
C'est une recette facile et savoureuse !
Carpaccio de saint-jacques marinées au citron vert, mangue et feuilles de wasabi
La douceur de la mangue, l'acidité du citron vert et le "légèrement" piquant du wasabi frais stimulent les papilles :-) Attention, les feuilles de wasabi n'ont rien1
Rouleaux de printemps façon Pink Lady®
Les beaux jours arrivent. Voici une recette légère et fraîche pour revitaliser notre organisme. A servir comme entrée, lors d'un buffet o1
Taboulé à l'agneau
Le traditionnel taboulé libanais se fait avec beaucoup de persil et du boulgour. Avec de l'agneau et de la menthe, c'est une vraie gourmandise pour l'été et un plat1
Taboulé des 4 saisons
Un plat sans cuisson, facile à réaliser, qui peut être prépare la veille et fort apprécié en bonne compagnie. Agréable, rafraichissant, savoureux. A vos assiettes.
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