Entrées froides maison - page 53

Sur une feuille d'endive, salade de noix et raisins muscat au stilton,  magret de canard séché

Délicieuse entrée...Recette élaborée en exclusivité par Hélène DARROZE pour Leffe

Savarin au saumon pavot, sirop au vin blanc et agrume

Un savarin au 2 saumon et petites graines croquantes citronnées imbibé d'un jus au vin blanc, orange et citron

Carpaccio d'Emmental Grand Cru et Brési à l'huile de colza grillé

Délicieuse entrée de carpaccio

Carpaccio de truite du Pays Basque à l'écorce d'orange, estragon et aromates

Recette de Christophe Girardot

Carpaccio de melon de Nérac en infusion de poivre et verveine citronnée

Recette originale de Vincent Poussard

Carpaccio de Tomates de France multicolores, cumin et coriandre fraîche

Une recette créée par Gilles Choukroun

Terrine de foie de volaille

Rapide et sans colorant.

Taboulé de quinoa gourmand infusé à la menthe

Des verrines exotiques.

Pomodori aux harengs doux

Une bonne entrées très fraiche.

Smoothie tomate ou gaspacho à ma façon

Une boisson à la tomate mixée ou Gaspacho, idéale par ces temps de canicule. Rafraichissante elle sera une entrée ou une mise en bouche…

Taboulé de saucisson sec

Revisitez le taboulé avec le saucisson sec !

Tomates en terrine de thon à l'avocat

Tomates mondées, en petits cubes, sur un lit de thon et avocat émincé, le tout avec une légère vinaigrette

Rillettes de cabillaud aux tomates séchées, ciboulette et piment d'Espelette

Essayer cette recette de rillettes de la mer, c'est l'adopter croyez-moi ! Vous serez surpris par leur onctuosité, et texture très crémeuse.

Terrine chaude de lapin

Belle recette de Lapin de France

Rillettes de lapin à la normande

Une belle recette de Lapin de France

Kiwis farcis au crabe

C'est frais, c'est léger, c'est beau... légèrement sucré-salé... et c'est délicieux ! Que vous dire de plus sinon que vous devriez y goûter ?

Carpaccio de canard vinaigrette d'agrumes, mesclun de salade au basilic

Une belle recette de Chef Bruno Jauriberry - Restaurant Gamia à Bussunarits (64)

Poissons en marinade minute

Batonnet de surimi frais

Batonnets farçis à deguster lors de l'apéritif

Carpaccio de bœuf irish angus

Une belle recette de Gilles Ajuelos, Chef de la Bastide Odéon à Paris