Rillettes de saumon de la P'tite Marie
Mélange de saumon cru et frais avec un saumon fumé. Pour une entrée accompagnée de salade ou en toasts. Très frais. Attention : très calorique, à réserver pour les…
Sabayon de betteraves aux pommes vertes
Dessert étonnant associant betteraves et pommes vertes d'après une recette de Michel Troisgros
Rillettes de saumon épicées
La combinaison d'épices utilisée( laurier, zeste d'orange, anis ) et l'ajout de fromage blanc ou de yaourt donnent un peu de légèret&eac…
Brillat-savarin en salade
C'est une salade fraîcheur pour les gourmands de fromages.
Fraîcheur estivale
Avec ma recette plaisir et fraîcheur sont au rendez-vous !
Saumon de Norvège cuit au sel marinade exotique et jeunes pousses
Un carpaccio de saumon frais de Norvège et ses jeunes pousses pour un mélange subtil en bouche.
L'air de la mer en douche
Qui n'a jamais aime faire dansé ses papilles sur un petit peu de saumon fumé, qui n'a jamais aimé la douceur d'une petite crevette...mais qui n'a jamais eu envie de…
Pêle-mêle d'églefin fumé, œufs de truite, roquette et vinaigrette de persil
C'est une salade alliant le fumé du haddock, la volupté des oeufs de truite, le goût noisette de la roquette et la délicatesse de la vinaigrette au persil.
Terrine de saumon aux asperges et poireaux sur lit de noix de Saint Jacques
Terrine légère en entrée idéale pour recevoir.
Rillettes aux 2 saumons facile
Une entrée très fraîche et très douce avant un bon repas, ou sur des petites tartines à l'apéro.
Foies de volaille sur lit de mesclun
Une salade de foies de volaille et de petits lardons grillés agrémentée de croutons aillés enrobée d'une vinaigrette crémeuse.
Rouleau d'Automne aux potimarron et crevettes roses
Le rouleau de printemps version Automne avec du potimarron et des crevettes roses, mais aussi les feuilles crues d'épinard !
Carpaccio de thon rouge
Tres simple mais tres frais pour les beaux jours qui arrivent !
Cocktail de crevettes à la vapeur de citronnelle
Plat fraîcheur.
Duo de poissons et douceur d'hiver
Entrée sucrée salée composée de saumon fumé mariné, de cabillaud aux épices et d'une chantilly à la grenade.
Taboulé aux herbes, fruits secs et pistache
Une délicieuse recette de taboulé pour une entrée d'été.
Rillettes de thon avec ses pains au sésame
Une recette fraiche pour faire des tartines de pains maison
Rouleaux au saumon facon sushi
Les graines germées, une façon originale de les accomoder.
Taboulé de chou-fleur cru aux deux tomates
Une salade rafraîchissante
Terrine de canard à l'orange et au pain d'épices
Une terrine aux saveurs de Noël et de l'Alsace
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