Carpaccios maison - page 3

Carpaccio

Préparer un carpaccio maison ... Une recette très facile pour réaliser votre carpaccio, selon vos goûts et vos envies !

Carpaccio de cougerttes jaunes chèvre et menthe

Colorée plusieurs nuances de goût et de couleurs, une recette qui pourra satisfaire toute la famille. La courgette crue c'est vraiment délicieux !

Carpaccio, salade de pâtes et légumes à la Provençale

Le boeuf en cuisine, un patrimoine culinaire à découvrir

Carpaccio de Saint-Jacques aux baies roses

Bon repas pour invitée des gens

Carpaccio de poire sauce au roquefort et concassé de noix grillées

Une entrée originale, peut se servir en dessert aussi.

Carpaccio de courgettes, citron, coriandre

Faites le plein de légumes avec cette entrée haute en couleur.

Carpaccio de langoustines et fenouil aux agrumes

Une recette fraîche et légère.

Tataki de thon, fraises et salade de fenouil

Carpaccio de Saint Jacques, salade de mâche, vinaigrette d'orange sanguine

Tranche fine de noix de Saint Jacques crus servis avec une salade de mâche, assaisonner d'une vinaigrette acidulée.   Recette transmise par les étudiants d'Adelyhs.

Carpaccio de thon (Tahiti)

Simple et délicieux

Carpaccio de Saint-Jacques express

Recette fraîche et raffinée qui embellira vos apéritifs et vos entrées!

Carpaccio de Saint-Jacques aux zestes d'agrumes

Cette entrée peut être envisagée pour un repas de Noël ou un dîner romantique... Elle est facile et rapide à réaliser,…

Carpaccio de mozzarella burrata

un délicieux carpaccio de mozzarella burrata. Le plus important est que cette dernière soit d'excellente qualité: vous ferez des ravages! La Burrata est une mozzare…

Carpaccio de noix de Saint Jacques chutney de mangue et émulsion à la passion

Par Samuel LORIOT de l'Hostellerie de Tourgevilleà Tourgeville.

Carpaccio de courgettes jaunes, cranberries et tuiles au parmesan

Voici une entrée toute fraîche et colorée, rapide à préparer, et peu coûteuse. Un carpaccio de courgettes jaunes (ou vertes si vous préférez), avec des cranberries…

Carpaccio de saumon façon Thaï

Il s'agit d'une recette diéthétique. Les pavés de saumon frais sont coupés en très fines tranches, style, carpaccio. Une lè…

Carpaccio de thon frais

Une recette toute en fraîcheur et aux arômes pour des bons repas d'été.

Carpaccio de Saint Jacques piment, citron vert

Une recette extraite du livre 'Autour du piment d'Espelette'.

Carpaccio de mangue à l'huile d'olive parfumée à la vanille...

Cette recette remporte la 6ème place du concours Raconte-moi des salades. Recette simplissime aux couleurs de l'été.