Tian à la provençale maison
Une super recette parfaite pour les amateurs de légumes.
Cassolette de courgettes et agneau
Une cassolette toute en finesse. Cette recette remporte la 10ème place du concours Agneau Premium.
Rouelles de poivrons en tempura, sauce tartare au poivron confit.
Une recette inédite de Denis Rippa, Chef de La Méditerranée.
Ratte du Touquet entre terre et mer d'Opale
Une recette 100% ch'ti du chef Christian Germain. Une recette à découvrir sur le site : www.larattedutouquet.com
Poivrons et fromages frais aux herbes
Une entrée très agréable, fraîche, légère et savoureuse.
Poêlée d'automne aux champignons et haricots de Soissons
Une poêlée de saison avec des ingrédients chers à Damien.
Poivrons verts farcis à la tomate, au pesto rouge et à la fêta
Cuits au barbecue ou au four, une recette végétarienne pleine de saveurs.
Pommes de terres à l'étouffée à la noix de coco
Surprenant !
Aubergines dauphinoises
aubergines cuisinées en gratin d'une façon originale simple rapide
Aubergines confites au fromage de chèvre
Recette simple idéale en accompagnement de grillades.
Aubergines confites au balsamique, ricotta crémeuse et gremolata au piment
Une chair confite et légèrement sucrée par le balsamique, une note lactée et crémeuse grâce à la ricotta et une gremolata fraîche et épicée !
Chou-fleur épicé aux fruits secs
Des légumes de saison cuisiné différament pour le plus grand plaisir de nos papilles.
Endives simplement gratinées
Endives au jambon revisitées avec une sauce béchamel fromagée !
Dhaal accompagné de Poppadums
Curry de lentilles corail avec galettes de pois chiches indiennes.Alors il ne s'agit pas du tout d'une invention mais bien d'une adaptation en apéritif d'un plat qu1
Pommes de terre parfumées
Vieux comme le monde la pomme de terre séduit toujours autant !
Pomme de terre cuite au feu de bois
Délicieuse recette de pommes de terre cuites au feu de bois
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