Thon au soyou (Tahiti)
Une recette traditionnelle
Roussette et tagliatelles de légumes sur crème citronnée
Un repas complet à base de roussette et de légumes de saison.
Grondin au chorizo
Poisson et sa sauce terre et mer.
Crevettes vanillées
Recette de la réunion pour faire frémir vos papilles !
Morue panée
Une recette simple à réaliser au fini délicieux.
Plancha de Tomates de France et calmars
Un plat délicieux et rapide à préparer.
Daurade au curry
Rapide et inhabituel comme recette.
Dos de cabillaud au vinaigre de cidre garniture paysanne
Recette de printemps ou même hivernale
Chaudrée fourasine de Josette Dupas
Un plat de poissons et pommes de terre qui n'a rien à voir avec la bouillabaisse!
Dos de cabillaud Skrei de Norvège poché au lait de coco et parfumé au curcuma
Vous allez apprécié le pochage du dos de cabillaud au lait de coco et les saveurs orientales.
Calamars a l'espagnole
La recette des calamars à l'espagnole.
Sandre à la mayonnaise
Une recette pour un soir d'été.
Papillote de lotte sur la braise
La traditionnelle papillote se fait au four, voici la version d'extérieur, directement sur le barbecue !
Jumeau de thon au sésame et marinade de shitaké
Pavés de thon pané au sésame.
Carpe frite Revisitée
Des goujonnettes de carpe frites croustillantes et un dip fondant au Boursin !
Filet de sandre et sa purée de courgette à l'ail
Un filet de sandre cuit en cocotte, au four, servi avec une purée de courgette à l'ail et une crème aillée.
Pavés de thon, sauce piquante ketchup/cornichons
Une recette de goût !
Filet de colin, jardinière printanière, sauce moutarde à l'estragon
Un plat complet, relevé par une sauce à la moutarde et à l'estragon.
Brochettes de saumon et Saint-Jacques, crème vanillée
Du poisson et de la vanille, un mélange qui surprendra vos papilles.
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