Pavés de saumon et asperges vertes
Alliance parfaite pour la saison.
Papillote de cabillaud Skrei de Norvège aux légumes primeurs
L"astuce de cette papillote réside dans la pré-cuisson des légumes qui assure une cuisson parfaite du cabillaud de Norvège.
Sardines en tartes fines
Une délicieuse tarte aux sardines. Une recette du Chef Eric Reithler.
Calamars farcis à la sétoise
Voici la recette traditionnelle des calamars ou encornets farcis à la sétoise. Mélange délicieux terre et mer ! Les encornets sont farci…
Saumon à l'unilatéral et lentilles vertes du Puy
Du saumon cuit juste comme il faut...un régal !
Crevettes à l'orange et à la coriandre
Des crevettes parfumées au zeste d'orange et à la tomate.
Brochettes de lieu jaune et gaufre de pomme de terre
Cubes de lieu jaune pané à la poutargue, une confiture de tomate, délicieusement et délicatement sucrée. Une gaufre cro…
Papillote de cabillaud à l'orange et huile d'olive vanillée
La vanille et le poisson mariage voluptueux.
Fruits de mer parfumés sur son lit de riz
Recette de fruits de mer très parfumée d'une sauce à base de fumet de poisson et bien épicée que l'on sert accompagné d'un riz.
Kabkabou, poisson en sauce
Plat tunisien de poisson blanc en sauce, c'est délicieux et facile à faire !
Seiche à la plancha
Une recette minceur à la plancha sans la plancha, mais cuite au grill électrique double face à puissance maximale.
Tostada de ceviche Pescado
Une délicieuse ceviche au poisson, aux saveurs mexicaines...
Lotte safranée aux fruits exotiques
Joues de Lotte cuites dans un bouillon d'orange et de lait de coco avec des fruits (bananes, mangue)
Saint-jacques et crème de poireau, accompagnés de riz
Quel délicieux mélange de poireaux, saint-jacques et riz ! pour un repas festif...
Le rouge est mis
Servir les sardines tièdes décorées d'olives noires, de rondelles de citron et les accompagner du concombre, et du céleri.
Praires et Palourdes au Boursin
Recette facile de coquillage avec le Boursin cuisine.
Paupiettes de poisson au vin blanc
Recette à tester un de ces vendredis ... vu que c'est le jour du poisson !
Brochettes de saumon à la pistache et fritelle di spaghetti
Pour un apéro dinatoire amélioré...
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