Recettes pour votre plat avec un produit de la mer maison - Page 118

Rouget débordant de brandade de morue, garniture Catalane et jus de rouget au Noilly-Pratt

Pavé de saumon au miel et graines de sésame

Une recette originale pour préparer du saumon.

Rouleaux de sardines sucré-salé

Mélange sucré salé, influences orientales pour cette recette.

Saumon à la vanille, fumé à chaud

Une recette de saumon fumé à faire chez soi.

Nage de joues de cabillaud et betterave chioggia au bouillon Ariake

Un bouillon Ariaké aux crustacés a été utilisé comme base pour cuisiner des joues de cabillaud et de la betterave chioggia. Détox et délice... voici les maîtres mot1

Brochettes de saumon à la citronnelle

Des brochettes en sucré salé piquées sur des tiges de citronnelle en entrées.

Filets de rougets à la moelle, petits légumes glacés

La fraîcheur de noix de saint jacques aux huîtres et sauce au sésame, julienne de panais au raifort

Une recette proposée par Didier ROBIN du Château la Chenevière à PORT-EN-BESSIN.

Assiette fraîcheur au saumon norge

une assiette très fraîche et légère avec du saumon en deux façons

Transparence de cabillaud de Norvège

Filet de cabillaud de Norvège recouvert partiellement d'algue Nori, puis enrobé d'une feuille de galette de riz.

Homard Breton et son risotto de pâte au Champagne

Crevettes au curry au lait de coco

Recette simple et rapide de crevette pour une entrée.

Crevettes hot des îles

Crevettes marinées aux épices à l'ananas.

Un cuit cru de légumes de saison au bouillon de légumes Ariaké et sa daurade royale pochée au bouillon de coquillage Ariaké

Des légumes de saison, cuits et croquants dans un bouillon de légumes Ariaké tomaté et des filets de daurade royale pochés dans un bouillon de coquillages Ariaké.

Bécasse de mer rôtie à l'huile d'olive farcie d'une rémoulade de célerie rave

Assiette de crevettes au lard et son riz collant au saumon.

Les crevettes avec du lard puis cuite dans du beurre. Le riz collant et en forme de quenelles puis par dessus il y a une tranche de saumon fumé.

Brochettes de saumon au lard, courgettes persillées et gratin dauphinois aillé

Un plat à la saveur subtile par le mariage délicat des herbes fraiches, du fumet du saumon au lard et de la note aromatique des courgettes rôties dont la douceur s'1

Courgettes au requin bleu

C'est une recette simple avec une influence indienne.

Saumon fantaisiste

Délicieux, aphrodisiaque, rapide à préparer, sucré-salé, atypique, ...

Courgettes aux gambas

Une recette originale !