Plats aux produits de la mer maison - page 137

Filets de daurade au sésame

Recette très facile à réaliser. Le sésame grillé dégage une saveur particulière

Saumon au lard

pavé de saumon enrobé de lard et cuit à la poêle

Daurades aux olives, pomme de terre rate façon thaï

Mélanges d'Afrique du nord et de l'orient

Brochettes de saumon et ses graines

Habiller votre saumon de graines en tout genre!

Rougets en mer gelée: un plat frais!

Une petite entrée sympathique qui se mange froide et qui fait plaisir aux yeux.Peut aussi se déguster en pat principal frais.

Duo de truite et congre en robe d'épinards

Deux poissons bien délicieux et une recette relativement légère.

Filet de bar rôti, canneloni aux épinards et bulots sautés à la tomate

Voici une recette de poisson festive et facile à réaliser. Les filets de bar sont poêlés quelques minutes avant de déguster. Ils sont accompagnés d'épinards frais e…

Lieu pané aux fruits secs et purée aux deux pommes

Une recette Tours de cuisine !

Ballottine de daurade aux épinards et olives noires, poivrons confits aux herbes de Provence, réduction de crème moutardée piment d'Espelette et poivron rouge, arrête croustillante aux graines de sésame

Pour tous les amateurs de saveurs provençales et mets colorés......une assiette jouant sur les couleurs et formes, pour mettre en valeur la moutarde piment d'Espele…

Nage de fruits de mer et dorade au thé vert aux algues

Pleins de saveurs délicates dans ce plat, pour un Japon aux saveurs de l'Atlantique. Cette recette remporte la 2ème place du concours Passion poissons.

Paupiettes de lard et de filets de sole au chorizo et aux agrumes

Des filets en paupiette avec des agrumes et du chorizo à l'intérieur et enrubanées de lard. acompagnées d'une sauce aux oranges.

Filets de daurade au lard anisé et purée de patates douces

Des filets de poisson doré parfumés au bacon et à l'anis. Le tout se marie parfaitement avec une purée doucement colorée.

Cocotte de gambas aux asperges ...

Un plat maritime qui saura ravir les papilles

Papillotes de dorade à la noix de coco

Une recette typiquement antillaise

Crevettes créoles

Filets de truite fumée au pamplemousse

Une saveur unique et fruité.

Thon Rouge presque Cru, Légumes Vapeur Croquants en Gelée de Fraises

Une entrée fraîche et légère de Printemps. Accompagné de mon Risotto à la Fraise, nous obtenons un plat subtil, où le chaud/froid contraste, mais où la douceur est…

Saumon à l'oseille en habit vert

Voici ma version du célèbre saumon à l'oseille...

Saumon à l'oseille revisité - version indienne

 Chef Damien, en passage à Bruxelles la semaine passée, a lancé un défi gourmand aux bloggeurs présents " faire le saumon à l'oseille à notre façon. Ceci nous a suf…

Saumon vapeur sur lit d'orange et ses blinis, asperges et crème à l'oseille

Encore une recette avec du saumon, cette fois cuit à la vapeur dans un panier en bambou. Les miens sont tout petits et donc de format individuel. Le poisson est acc…