Plats aux produits de la mer maison - page 173

Koulibiac de surimi Coraya et de saumon au rapé de la mer

Ce koulibiac a l'avantage d'être un plat complet et équilibré avec les protéines du poisson et des oeufs, les fibres des épinards et des carottes et les glucides du…

Moules aux tagliatelles de céleri, sauce onctueuse au vin blanc

Après une belle récolte de champignons des colines varoise voici une association avec la mer toute proche.

Filets de perche du nil aux pruneaux

Un poisson gouteaux avec sa sauce acidulé sucrée et parfumée avec des senteurs d'ailleurs.

Dorade à l'orange

Une recette facile pour les amateurs de poissons et d'agrumes.

Homard au Sancerre blanc

Une recette proposée  par BIVC.

Barbue au cidre

Voilà une recette bien normande, mais qui ravira tous ceux qui aiment les saveurs «"terre-mer"», car le cidre est plus rustique que le vin blanc.

Moules farcies au four dernière minute

Rougets au safran

Une recette à la tahitienne

Brochette de Saint Jacques en julienne

Brochettes de St Jacques servies avec une julienne de légumes et de la pomme de terre écrasée.

Mousseline de Cabillaud au saumon fumé et son pesto de mâche

Une recette toute en fraîcheur et en saveur.

Noix de Saint Jacques sautées au cidre et aux endives

A l'occasion de ces 30 ans, les endives Perle du Nord édite un mini-livret de recettes élaboré par les consommateurs.

Encornets au vin rosé

Saveur du sud de la France, encornets avec de la tomate, des poivrons et un peu de rosé.

Moules au maroilles rapides

L'alliance surprenante mais parfaite entre les moules et le maroilles.

Rougets en papillote

Une recette qui vous transportera dans les senteurs du sud de la france.

Filets de limande au jus vanillé

Filet de limande, nappé d'une sauce legerement parfumé à la vanille.

Gambas au piment de Cayenne flambées au whisky

Un plat estival à déguster en plein-air.

Calamars farcis terre-mer

Corps de calamars farcis d'un hachis de poulet et crevettes avec divers ingrédients aromatiques

Filets de rougets de roche à la niçoise

Des filets de rouget fris avec une délicieuse sauce tomate. Légèrement relevé !

Pommes de terre aux crevettes

Une recette assez simple mais très bonne.