Plats aux produits de la mer maison - page 195

Soufflé de fruit de mer et sauce tomate

Noix de St Jacques, Croustillant de poireaux et sa mousse de Crevettes

Une très agréable par ses saveurs

Roulades de soles à l'estragon, sauce moutarde et cornichons

Un filet de sole enroulé autour d'un cornichon Amora nage avec bonheur dans une sauce savoureuse aromatisée à la moutarde à l' 'ancienne Amora

Noix de Saint Jacques au gingembre confits

Pour une entrée chaude, sucrée-salée.

Rouget en filet poêlé au poivre de Penja, cotes de blettes fondantes au thym, fleur de courgettes et herbes en friture.

Recette de Jerome leabeau

Maigre pané, mayo-banane

Du poisson pané et une sauce mayonnaise, curry et banane.

Pavé de morue à la purée à la méditerranéenne

Recette CNIPT

Pavé de saumon aux saveurs printanières

Du saumon accompagné d'une petite vinaigrette aux saveurs printanières .. tomates basilic cebette ... un plat léger, frais ... et délicieux... !

Chérie aux herbes et filets de merlu

Recette extraite du livre 'Les Recettes Secrètes des Amoureux de la Patate' de Marie Le Goaziou et photos de Didier Bénaouda aux Editions Ouest-France

Fricassée d'écrevisses et de rouget de lili

Les écrevisses et le rouget font leur show

Coquilles Saint-Jacques et asperges du Blayais grillées, maltaise mandarine et cardamome

Recette de Philippe Garret

Cocotte de poissons à la normande

Cette recette réalisée dans une cocotte est délicieuse et très simple à réaliser.Elle est idéale pour faire manger du poisson aux enfants. Ils vont adorer !

Sardines Farcies Parfumées au Lapsang Souchon

Les parfums qui s'échappent du plat lorsqu'on soulève le chapeau du tajinelaissent présager d'un voyage au pays des saveurs envoûtantes...accompagnées, en toute sim…

Plancha moutardée

Supion en plancha pour un apéro d'été.

Queues de langoustines rôties, chou frisé glacé

Une recette de François Adamski.

Mini-bouchées de noix de St Jacques au potiron et chicon

Une recette proposée par Toupargel.

Morue de la semaine sainte

Une recette de morue parmi d'autres.

Aile de raie et pruneaux aux amandes

Une recette proposée par Cassegrain.

Blanquette de lotte et moules aux haricots de Soissons

Recette du restaurant Le Vilargène à Gouvieux (Oise)

Truite citron vert / amande et poivrons au thym et huile d'olive

Delicieuses truites et ses légumes grillés au barbecue !