Croustillant de gambas, concassée de tomates rouelle d'ail
Cette est un un subtil mélange entre les produits de la mer et de la terre, il vous rappellera le goût de la Provence sur les bords de mer.
Sole sauce Mornay
La sauce Mornay est une sauce onctueuse et généreuse, enrobante, "ronde", et que je trouve assez chic. Elle convient très bien à la sole…
Darnes de saumon façon odile
Saisir les darnes de saumon dans une poêle avec de l'huile d'olives, prendre une petite boite de concentré de tomate, faire chauffer avec 3 cuillères de crème fraîc…
Lotte et saumon à l'aneth
Voici une délicieuse recette de poissons, l'aneth se marie très bien au saumon et à la lotte, deux poissons très fins et savoureux !
Bar aux pommes et au lard à la crème de pommeau
Bar sucré salé.
Filets de rouget poêlés, quinoa aux poivrons et pesto, jus de volaille au basilic
Une recette légère qui sent bon la méditérannée
Goujonnettes de filets de sole aux pâtes fraîches et huîtres Arcachon Cap Ferret
Une belle recette de Michel Gautier
Ragoulette d'agrumes aux homards braisés à l'ancienne
Recette traditionnelle de la région de Munuaveha, cette recette me vient de mon arrière grand-père.
Cabillaud au citron
Un bon poisson cuit au four.
Gambas au pastis maison
Une belle recette du Sud
Maquereau aux groseilles :
la douceur du maquereau acidulé aux groseilles constituent des saveurs appréciables en bouche
Sucettes d'espadons, pâtes kadaïfs
Le mariage salé sucrée accompagne parfaitement les pâtes à kadaifs, pour en faire ressortir leur saveur.
Dos de cabillaud en papillote d'épinards et bacon
Un plat sain par son mode de cuisson, original par sa présentation et très goûteux grâce à son accompagnement !
Bar au Pamplemousse
Avec l'arrivée des beaux jours, profitez-en pour tester cette recette de bar au Pamplemousse ce qui donne à cette recette beaucoup d'originalité…
Mi-croustillant de saumon aux saveurs de soleil
Fin mélange de saveurs et de textures
Noix de Saint-Jacques et ses céréales gourmandes cacaotées
Cette recette est vraiment originale avec sa touche cacaotée, à tester absolument pour les fêtes de fin d'année.
Ceviche au cabillaud et kiwi jaune
Une recette créée par Lisa Gachet pour le kiwi jaune Zespri SunGold. Crédit photo : Lisa Gachet - Make Me Lemonade
Brochettes de thon mariné au soja, riz, blé, sarrasin & quinoa
Des brochettes très parfumées.
Coconut bowl : curry indien de crevettes
Dans les pays producteurs de noix de coco, il est très courant de boire l'eau de coco directement dans la coque. On peut aller plus loin et présenter…
Waterzooï de poisson et œuf parfait
Une version simplifiée et différente du traditionnel waterzooï.
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