Recettes pour votre plat avec un produit de la mer maison - Page 35

Merlans panés sauce tartare

Merlans à la meunière

Une recette très facile à réaliser

Gambas marinées à la coriandre

Une entrée simple et savoureusement exotique qui ravivera les yeux comme le palais...

Pavé de calmar géant marine aux clémentines et grillé

Incroyablement savoureux et fondant.

Saint Jacques au paprika et sa mousse de poireaux

Cabillaud, coco paimpolais à la compotée de tomate et chorizo

Des associations qui fonctionnent bien entre le cabillaud et le chorizo, le coco et la tomate.

Saumon rôti à la fleur de sel et riz sauce basilic

Facile et trés agréable.

Mocheca de morue

Les saveurs du brésil et du voyage avec la douceur du lait de coco.

Filet de poisson au beurre de clémentines

Il s'agit de servir un filet de poisson blanc accompagné de clémentines revenues au beurre et de sa sauce avec en accompagnement un ramequin de semoule aux 4 épices.

Dos d'eglefin en robe de lard sur risotto truffé et pois mange-tout

Cette recette raffinée de poisson peut être servie en entrée ou en plat principal. Ici, je l'ai servi en plat principal en utilisant un cercle de 10cm de diamètre p1

Coquille normande...

Coquille st jacques fraiches à la crème ... et recouverte d'une croute.

Crevettes à la féta

C'est un plat appétissant et coloré , qui se marie avec du riz, frite... ou se mange en plat unique

Coquilles Saint Jacques et son risotto à la crème de moutarde

La douceur des Saint-Jacques, le risotto "al dente" et la force délicate de la sauce moutardée.

Filet d'esturgeon aux noisettes grillées, sabayon beurre noisette et quenelle de caviar

Une belle recette du CIPA

Fricassée de la mer

Un repas spécialement pour une occasion très spéciale. Bien sûr il faut aimer les fruits de mer.

Carpe à la bière

Noix de Saint-Jacques sautées et concassé de tomates séchées sur dentelle de parmesan

Une recette proposée par Cassegrain.

Filets de daurade à l'échalote, fagot de haricots verts

Une recette proposée par Cassegrain.

Crevettes sautées au cédrat et au sumac

Une recette d'inspiration libanaise.

Des queues de langoustes au miel de crustacé

Belle, bonne recette très savoureuse et qui a fait son effet !