Plats aux produits de la mer maison - page 48

Pavé de Lieu en croûte d'amandes

Une recette de poisson avec une jolie croûte gourmande.

Saumon aux brocolis et aux carottes

Délicieuse recette de saumon préparée dans un wok et accompagnée de pesto et de penne !

Langoustines marinées aux herbes et écrasée de pomme de terre parfumée à la truffe

Une recette originale pour les fêtes de fin d'année. Facile à réaliser, ce plat n'en reste pas moins très chic. Une autre fa&ccedi…

Gambas au pastis

Une bonne recette pour préparer les gambas.

Crevettes au gingembre et au citron vert

Une recette exotique et très parfumée

Merlan vapeur, sauce tartare légère et rapide

Sauce tartare sans un gramme d'huile.Un poisson délicieux et l'un des moins chers du marché.

Merlu aux courgettes

Délicieux et simple

Moules au vin blanc

Minis brochettes de noix de saint-jacques au bacon

Petite recette sympa un peu dur à cause de la cuisson des saint-jacques mais super délicieuse !

St-Jacques au foie gras en papillote

Un sublime mélange !

Fricassée de fruits de mer et tagliatelles

Fricassée de fruits de mer aux taglatelles.

Blésotto aux courgettes

Pour changer, cuisinez le blé comme un risotto et cela devient un "blésotto" ! Une bonne idée pour ceux qui ne supportent pas le riz. 

Ballotine de daurade aux épinards et olives noires, poivrons confits aux herbes de Provence, réduction moutardée au piment d'Espelette et poivron rouge, arrête croustillante aux graines de sésame

Pour tous les amateurs de saveurs provençales et mets colorés......une assiette jouant sur les couleurs et formes, pour mettre en valeur la moutarde piment d'Espele…

Noix de St Jacques sur émincé d'endives et éventail de pommes

Entrée légère, lit d'endives déglacées au jus de pomme, évential de pommes caramélisées et noix de St Jacques poelée

Dorade aux Poivrons

Dorade rotis sur un lit de poivrons.

Filets de poisson (de régime)

Filet de merlan pago merlu avec légumes de saison (de préférence été)

Coquilles Saint Jacques au cidre et à la crème fraîche

Recette originale et au goût exceptionnel. A faire pendant les fêtes de fin d'années quand les coquilles ne sont pas trop chères!

Crevettes croquantes et sauce sucrée

Une manière ludique de manger des crevettes : ça croustille et la sauce est fruitée ! Idéal pour un apéritif dînatoire.

Boulettes de thon

Très facile cette recette, fait le plaisir des petits et des grands et change un peu des boulettes de viande.

Noix de Saint-Jacques sur lit de poireaux au curcuma, crème au chorizo

Des noix de Saint-Jacques fraîches servies avec des lamelles de poireaux relevées de curcuma et une sauce onctueuse au chorizo