Poissons
Filet de saumon en croûte d'arachide
Un filet de saumon cuit sous une croûte à base de cacahuètes.
Dos de bars rôtis aux coques, réduction de Noilly et brochette d'écrevisses marinées
Plat à base de dos de bars, garni de coquillages, et d'une sauce courte au noilly prat
Saumon au crumble de chorizo et parmesan
Tout en saveur.
Calamars farcis à la semoule
Bien relevé, un délice.
Saumon mi-cuit en croûte de pavot, salade très verte parfumée au wasabi
Des tranches de saumon mi-cuit en croute de pavot à servir froides ou chaudes selon les goûts et les envies. Et pour accompagner le saumon, une salade1
Déclinaison de saumon
Une recette tout en douceur avec un mélange chaud-froid. En entrée ou en plat principal, voici une façon originale de déguster le saumon grâce à un cru-cuit qui rep1
Sole en papillote à l'asiatique
Des soles en papillote qui attrapent toutes les saveurs des épices
Crevettes à la thaïlandaise
Des crevettes parfumées et relevées comme en Thaïlande.
Filet de saumon en croûte de chorizo et haricots de paimpol
Filet de saumon avec sur le dessus une croûte de chorizo, rôti servi avec des haricots de paimpol au jus de veau
Crevettes sautées à la sauce d'huîtres
Une entrée aux crevettes avec beaucoup de saveurs.
Papillotes de saumon aux légumes
Un repas complet , précédé d'une bonne salade verte!Saumon frais et fumé, carotte , courgette , crème fraîche ...c'est tout!
Tournedos de saumon sauce au vin blanc
Un pavé de saumon enroulé de lard grillé et nappé d'une onctueuse sauce au vin blanc. Un plat terre et mer.
Fonds d'artichauts au saumon sur un lit de fondue de poireaux
Une recette à la fois chic et simple, du saumon frais sur un fond d'artichaut accompagné d'une crème et un lit de poireaux, c'est un vrai délice ! une recette raffi1
Merlu aux petits légumes
Source : maxi-cuisine n°61
Crevettes sautées à la coriandre et germes de soja
Toutes les saveurs Thaï !
Gambas sautées au concombre
Recette tirée du livre Cuisiner au Wok de Ken Hom, surprenant par le concombre chaud, mais délicieux, à tester ...
Saumon à la fondue de tomates, poivrons et citron confit.
Saumon aux légumes du soleil !
Poisson cuit au four
Il s'agit d'une recette marocaine de poisson accompagné d'une sauce appelé charmala.
Saumon canadien au sirop d'érable et sésame
Un poisson fondant et croustillant!
Saumon en croûte d'algues croustillantes
Pavés de saumon cuits au four, surmontés d'une croûte croquante à l'algue Nori, et accompagnés d'une sauce aigre douce au vinaigre d'orange.
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