Papillotes de rouget aux légumes croquants & soupçon de rouille
Une recette que vos convives apprécieront !
Noix de Saint Jacques au vinaigre de mangue
De très bonnes noix parfumées à la mangue
Thon au curry
Recette assez bon marché pour les amateurs de cuisine asiatique un peu pressés
Gambas à la crème d'oignons et au Madère
Recette rapide et simple à réaliser
Duo de saumon et crevettes aux champignons des bois
Subtil mariage entre la terre et la mer...
Dorade à la mode chinoise
Cong Wang est un jeune chinois qui est venu apprendre la cuisine française. Il nous offre une recette de poissons à la façon de sa grand-mère !1
Moules de Bouchot au Muscadet
Une bonne recette de moules au vin blanc
Coquilles Saint Jacques sauce betterave
Un légume inattendu pour accompagner les Saint-jacques.
Pavé de cabillaud en croûte de citron et gingembre confits
Le gingembre et le citron confit parfument parfaitement les pavés de cabillaud.
Gambas au curcuma de Madagascar, coriandre et riz sauvage
Le curcuma a une saveur chaude et douce qui peut s'utiliser dans de nombreux plats : poissons, crustacés, viande, salades, vinaigrette... même dans les crêpes ! C'e1
Moules marinières et frites comme en Belgique !
Le "moules et frites" belge a fait le tour de toutes chroniques gastronomiques du monde entier, il est devenu un plat national.
Saumon croustillant, réduction de soja et balsamique
Un croustillant incomparable qui laisse apparaitre le moelleux du saumon...
Sardines farcies à la chermoula
De jolies sardines farcies à la chermoula : Une recette pleine de saveurs et d'exotisme ! Une façon originale d'accommoder les sardines et la chermoula ...
Goujonnettes de sole ou Sole panée
Un grand classique de la cuisine française, l"ancêtre (en meilleur) du poisson pané ! Une idée originale pour déguster la sole autrement et c'est bien un délice...
Moules au munster
On connaît les moules marinières et les moules au roquefort. Je vous propose sa version Alsacienne avec les moules au munster. Un délice!
Poisson cru à la Polynésienne
Une recette des îles pour déguster un poisson cru savoureux... C'est facile, rapide et super bon, vous devriez tester !
Colombo de gambas au lait de coco gourmand
L'alliance des épices et du lait de coco est toujours un régal avec ses fabuleuse gambas faite à ma façon.
Murène grillée
Une idée de recette et de marinade qui vous permettra de cuisiner au barbecue du poisson.
Lieu noir à la chermoula
Une marinade orientale avec du persil, du cumin, de l'ail etc...
Filets de dorade aux arômes de thym-citron
Des filets de daurade simplement poêlés puis arrosés d'un jus de citron : délicieux !
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