Poissons
Aile de raie grillée sauce langoustine, avec 3 légumes
Plat frais, et léger, multitude de saveurs...
Crevette au citron vert
Entrée de crevette au citron vert
Cocotte du pêcheur
Cette recette réalisée dans une cocotte est délicieuse et fera aimer le poisson aux enfants.
Filets de saumon sauce citronnée et son riz safrané
Une belle recette raffinée...
P'tites brochettes cabillaud et mangue
Un joli duo poisson/fruit avec une p'tite sauce sucrée/salée prête en quelques minutes
Encornets à la Sétoise
Des encornets fondants dans une sauce tomate un peu relevée et épaissie de légumes (poireaux ou cèleris).
Boulettes de poisson à la thailandaise
Plat rapide pouvant être servi à l'apéritif suivant la taille des boulettes façonnées.
Pavé de Lieu en croûte d'amandes
Une recette de poisson avec une jolie croûte gourmande.
Saumon aux brocolis et aux carottes
Délicieuse recette de saumon préparée dans un wok et accompagnée de pesto et de penne !
Langoustines marinées aux herbes et écrasée de pomme de terre parfumée à la truffe
Une recette originale pour les fêtes de fin d'année. Facile à réaliser, ce plat n'en reste pas moins très chic. Une autre fa&ccedi1
Gambas au pastis
Une bonne recette pour préparer les gambas.
Crevettes au gingembre et au citron vert
Une recette exotique et très parfumée
Minis brochettes de noix de saint-jacques au bacon
Petite recette sympa un peu dur à cause de la cuisson des saint-jacques mais super délicieuse !
St-Jacques au foie gras en papillote
Un sublime mélange !
Fricassée de fruits de mer et tagliatelles
Fricassée de fruits de mer aux taglatelles.
Blésotto aux courgettes
Pour changer, cuisinez le blé comme un risotto et cela devient un "blésotto" ! Une bonne idée pour ceux qui ne supportent pas le riz.
Ballotine de daurade aux épinards et olives noires, poivrons confits aux herbes de Provence, réduction moutardée au piment d'Espelette et poivron rouge, arrête croustillante aux graines de sésame
Pour tous les amateurs de saveurs provençales et mets colorés......une assiette jouant sur les couleurs et formes, pour mettre en valeur la moutarde piment d'Espele1
Dorade aux Poivrons
Dorade rotis sur un lit de poivrons.
Filets de poisson (de régime)
Filet de merlan pago merlu avec légumes de saison (de préférence été)
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