Plats aux produits de la mer maison - page 59

Cocotte du pêcheur

Cette recette réalisée dans une cocotte est délicieuse et fera aimer le poisson aux enfants.

Filets de saumon sauce citronnée et son riz safrané

Une belle recette raffinée...

P'tites brochettes cabillaud et mangue

Un joli duo poisson/fruit avec une p'tite sauce sucrée/salée prête en quelques minutes

Encornets à la Sétoise

Des encornets fondants dans une sauce tomate un peu relevée et épaissie de légumes (poireaux ou cèleris).

Boulettes de poisson à la thailandaise

Plat rapide pouvant être servi à l'apéritif suivant la taille des boulettes façonnées.

Pavé de Lieu en croûte d'amandes

Une recette de poisson avec une jolie croûte gourmande.

Saumon aux brocolis et aux carottes

Délicieuse recette de saumon préparée dans un wok et accompagnée de pesto et de penne !

Langoustines marinées aux herbes et écrasée de pomme de terre parfumée à la truffe

Une recette originale pour les fêtes de fin d'année. Facile à réaliser, ce plat n'en reste pas moins très chic. Une autre fa&ccedi…

Gambas au pastis

Une bonne recette pour préparer les gambas.

Crevettes au gingembre et au citron vert

Une recette exotique et très parfumée

Moules au vin blanc

Minis brochettes de noix de saint-jacques au bacon

Petite recette sympa un peu dur à cause de la cuisson des saint-jacques mais super délicieuse !

St-Jacques au foie gras en papillote

Un sublime mélange !

Fricassée de fruits de mer et tagliatelles

Fricassée de fruits de mer aux taglatelles.

Blésotto aux courgettes

Pour changer, cuisinez le blé comme un risotto et cela devient un "blésotto" ! Une bonne idée pour ceux qui ne supportent pas le riz. 

Ballotine de daurade aux épinards et olives noires, poivrons confits aux herbes de Provence, réduction moutardée au piment d'Espelette et poivron rouge, arrête croustillante aux graines de sésame

Pour tous les amateurs de saveurs provençales et mets colorés......une assiette jouant sur les couleurs et formes, pour mettre en valeur la moutarde piment d'Espele…

Dorade aux Poivrons

Dorade rotis sur un lit de poivrons.

Filets de poisson (de régime)

Filet de merlan pago merlu avec légumes de saison (de préférence été)

Coquilles Saint Jacques au cidre et à la crème fraîche

Recette originale et au goût exceptionnel. A faire pendant les fêtes de fin d'années quand les coquilles ne sont pas trop chères!

Crevettes croquantes et sauce sucrée

Une manière ludique de manger des crevettes : ça croustille et la sauce est fruitée ! Idéal pour un apéritif dînatoire.