Plancha de crevettes marinées à la moutarde ancienne Amora
Ces crevettes savoureuses grâce à la présence subtile de la moutarde à l'ancienne dans leur marinade relevée,enchanteront les gourmets...
Noix de Saint Jacques de la baie de St Brieuc en Bretagne sur fondue de poire
Noix de saint Jacques sur fondue de poireaux aux truffes.
Saumon mamirette
Une recette pleine de saveurs !
Filets de limande aux fruits de saison et saveur grand marnier
Un filer de poisson poêler, deglacer au grand marnier et crèmer avec des fruits de saison accompagné de fenouil braisé.
Lotte au jambon Ganda, sabayon au Chablis
Le jambon Ganda est un jambon cru, 100% naturel. Cette recette a été très appréciée par mes convives. L'alliance du jambon et de la lotte est parfaite, le sabayon a1
Langoustines en aïoli
Une recette simple et géniale.
Lotte au Pommeau et au Calvados
Lotte à la Normande.
Truite du Pays Basque, risotto d'asperges vertes et capuccino de petits pois du Lot-et-Garonne
Recette de Fabrice Biasiolo - Auberge en Gascogne - Astaffort (47)
Cassolette de thon blanc et de légumes fondants aux épices
Un régal pour un diner.
Cabillaud en crêpe
En entrée ou en plat, régalez-vous.
Crevettes sautées à l'ananas M'les Fruits
Une recette M'les Fruits
Dos de cabillaud à l'impérial
Un plat de poisson très parfumé
Cabillaud aux aromates
Pratique se fait la veille la marinade de légumes parfume ce plat !
Huîtres et saint-jacques pochées , bouillon d' algues et de gingembre en cocotte
La douceur de la Saint-Jacques, la fraîcheur du Gingembre sur le goût iodé de l'Huître et de l'Algue
Minute de cabillaud aux huîtres d'Eric Lavallée
Eric Lavallée vous propose une recette orginale aux saveurs marines.
Pavé de saumon aux abricots
Faire pocher les abricotsCuire les pavés de saumonMonter un beurre fondu au citronDécorez de ciboulette et graines d'anis
Ballotines de merlan fraîchement relevées
le merlan, poisson franchouille et qui excite peu l'esprit des chefs, s'accomode de saveurs exotiques dans des petits ballotins surprise.C'est bon, facile, joli et1
Moules d'Espagnes au pistou
Très originales, les moules ont ici un petit air de cuillères apéritives. Une petite recette a faire en un tour de main.
Gambas coco, fondue de poireaux et pommes de terre grillées
Brochettes de Gambas marinées dans du lait de coco avec un accompagnement leger et un croustillant avec les pommes de terre
Joue de bar rôtie, crumble de patate douce au romanesco, jus coco et citronelle
Joue de bar rôtie a l'huile d'olive vanillée, accompagnée d'un crumble de patate douce, composé d'une pomme darfin à la patate douce, d'une purée de patate douce et1
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