Homards au four gratinés à l'Epoisses
En savoir plus sur le beurre en cuisine
Filet de merlan à la moutarde et au poivrons
Pour un repas à 4, plus délicieux et peu coûteux.
Bar au four
Bar cuisiné au four.
Pavé de saumon laqué moutarde-ketchup
Pavé de saumon grillé à la plancha.
Duo de saumon en papillote au four
Pour les fêtes de fin d'année, vous avez envie de servir du poisson ? Cette recette de duo de saumon en papillote est parfaite. Grâce à la…
Saumon grillé
En vous inspirant de cette recette, vous pouvez réaliser de delicieuses soles grillées, des rougets grillés, des sardines...
Gambas poêlées piment, ail et sauce gingembre
Une recette simple et rapide.
Seiches à la plancha
Une idée de cuisson pour le poisson.Un petit air de barbecue ...
Morue à la limousine
Selon la recette de ma grand-mère
Calamars au Ricard
En entrée ou en plat principal, un régal.
Joues de légine au combava
Un poisson délicieux mais méconnu qui s'accomode trés bien avec une sauce à base de combava et d'herbes fraiches
Filets de rouget en papillote
Mettre dans du papier aluminium 3 filets de rouget, arroser d'un peu d'huile d'olive, un peu d'ail, du persil, des dés de tomates
Thon au lait de coco façon créole
Facile et rapide à préparer, un repas à la saveur sucrée et épicée...
Calamars farcis inratable
Une recette familiale qui remporte un franc succès à chaque fois.
Moules à la charentaise
Un plat classique de la côte Atlantique qui se déguste accompagné d'un bon verre de muscadet.
Saumon entier en croûte feuilleté à la mousseline de Saint-Jacques et émulsion de beurre au citron
Lever les filets de saumon et retirer la peau ensuite avec une pince à désarêter. Oter toutes les petites arêtes.
Langoustes à l'américaine
Queues de langoustes flambées au whisky et doucement cuites dans une sauce onctueuse.A base de tomates.Un plat de roi pour un repas de fête!
Encornets sautés à l'ail et au persil
C'est une recette aussi facile que délicieuse. On vous propose de cuisiner l'encornet d'une façon très simple : un peu d'huile d'oliv…
Bonite au Four
Bonite d'environ 1k800 pour 8 personnes au four (pêchée par nos soins dans l'Ile d'Oléron).
Lotte exotique au curry
Lotte en sauce épicée (curry, macis, cannelle, citron vert, coco...).
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