Bar de pêche côtier parsemé de noisette, haricots tarbais en vinaigrette et pignons de pin
Laurent BLANCHARD, Le St Pierre à La Bouille.
Filets de saumon aux 2 sauces
Du saumon accompagné de deux très bonnes sauces.
Saumon à la vapeur
Saumon en papillote et ses légumes vapeur.
Brochette de crevette
Crevettes cuites au barbecue sur une brochette, arrosée d'un peu de citron et de fines herbes à votre goût.
Brochette de lotte
Une recette pour un soir entre amis !
Scampi au boursin
Des scampis non diététique !
Noix de Saint Jacques et ses céréales gourmandes cacaotées
Une version sucré salé.
Lotte à l'Orientale avec lardons
Mets très fin.
Filet de grenadier au caviar d'aubergines
Un plat réalisé en 5 minutes.
Coquille Saint-Jacques dans sa coquille, huile de curry et carottes fondantes
Une belle rectte pour agayer les soirées d'hiver.
Papillotes de Saint-Jacques à la citronnelle
Délicieux mariage entre les saint-jacques et la citronnelle.
Sardines farcies au Boursin et tomates confites faciles
Une idée parfumée!
Dorade royale à l'orange
Une belle recette de poisson sucré salé
Crevettes marinées et sandwichs au citron
A croquer simultanément pour un accord parfait.
Dos de cabillaud aux deux poivres, soufflé de shiitakes à la fève tonka, écume pralinée
Un plat léger, dont les saveurs oscillent entre le Café et le Chocolat, sans ne jamais les employer
Brochettes de langoustines panéees
C'est une recette originale qui pourra bientôt se présenter sur les tables avec l'arrivée du beau temps, les barbecues sont de retour. Croustillant et fondant, cett1
Saint jacques à la jeanne
Des noix de saintt jacques à la béchamel d'échalote
Crevettes cocktail revisitées
Crevettes servies avec un Guacamole, le tout roulé dans un Cannelloni de pamplemousse à l'agar, et accompagné d'une petite salade croquante de saison.
Langoustine croquante
Langoustine dans des feuilles de brick
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