Daurade farcie au beurre persillé et son écrasé de pomme de terre
Un plat simple qui peut se préparer avec de nombreux poissons.
Douceur de carottes au thon
La solution pour faire manger des légumes aux enfants : rien à mâcher, un petit gout sucré et de jolies formes colorées pour peu qu'on utilise de petits moules indi…
Panaché de poisson à la vapeur, sauce à l'aneth
Pauvre en calories, en faisant une sauce allégée
Cocotte du pêcheur
Cette recette réalisée dans une cocotte est délicieuse et fera aimer le poisson aux enfants.
Filets de saumon sauce citronnée et son riz safrané
Une belle recette raffinée...
P'tites brochettes cabillaud et mangue
Un joli duo poisson/fruit avec une p'tite sauce sucrée/salée prête en quelques minutes
Boulettes de poisson à la thailandaise
Plat rapide pouvant être servi à l'apéritif suivant la taille des boulettes façonnées.
Pavé de Lieu en croûte d'amandes
Une recette de poisson avec une jolie croûte gourmande.
Saumon aux brocolis et aux carottes
Délicieuse recette de saumon préparée dans un wok et accompagnée de pesto et de penne !
Blésotto aux courgettes
Pour changer, cuisinez le blé comme un risotto et cela devient un "blésotto" ! Une bonne idée pour ceux qui ne supportent pas le riz.
Ballotine de daurade aux épinards et olives noires, poivrons confits aux herbes de Provence, réduction moutardée au piment d'Espelette et poivron rouge, arrête croustillante aux graines de sésame
Pour tous les amateurs de saveurs provençales et mets colorés......une assiette jouant sur les couleurs et formes, pour mettre en valeur la moutarde piment d'Espele…
Dorade aux Poivrons
Dorade rotis sur un lit de poivrons.
Filets de poisson (de régime)
Filet de merlan pago merlu avec légumes de saison (de préférence été)
Boulettes de thon
Très facile cette recette, fait le plaisir des petits et des grands et change un peu des boulettes de viande.
Saumon grillé et ses petits légumes nouveaux
Une petite recette japonisant-printanière ! Un délicieux saumon grillé et parfumé au gingembre accompagné de jeunes carottes et petits pois frais.
Saumon aux crevettes
C'est un saumon cuit au four nappé d'huile d'olive dégusté ensuite avec une sauce à base de crème fraîche avec des crevettes.
Filet de cabillaud, beurre mousseux au Combava, semoule aux légumes
Un filet de cabillaud juste snacké, nappé d'un beurre mousseux parfumé au combava et accompagné de semoule.
Filets de rouget barbet anisé, fenouil à la tomate, et écrasée de pommes de terre à la pistache
Une assiette toute anisée et toute en saveurs.
Papillote de saumon frais aux écailles de kiwi
Une recette ultra simple et très légère au résultat sublime.
Anguilles à la moutarde
un doux poisson bien moelleux sur un lit de moutarde
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