Papillote de bar aux légumes
Un bar léger et facile à réaliser.
Chien de mer au curcuma
Un poisson sans arête, de la patate douce blanche et du curcuma
Carpe farcie aux petits légumes
Plat principal.
Filet de saumon à la vapeur de fenouil
C'est une recette raffinée !
Colin sauce courgettes et crevettes
Une façon sympa de manger du poisson et des légumes !
Filets de rascasse en papillote
Un délicieux poisson préparé par le poissonnier et cuisiné tout simplement.
Dorade en croûte de sel
La dorade se prête bien à cette recette car sa chair tient bien à la cuisson et ses arêtes sont grosses et s'enlèvent donc facilement.
Longe de thon mi-cuite aux nouilles et sauce japonaises
Une recette proposée par Toupargel.
Sandre en sauce
Des filets de sandre en papillote au vin blanc.
Lotte, un tronçon meunière en robe de jambon cru, feuille de romaine, une sauce créme à la truffe
La recette de Jean-Marie Gautier, Meilleur Ouvrier de France et chef de l'hötel du Palais, le palace de Biarritz !
Papillote d'églefin
Une papillote légère et goûteuse, un poisson moelleux avec des légumes, le tout imprégné des saveurs et du subtil et doux parfum du fenouil, un délice.
Filet de Saint-Pierre accompagné de son millefeuille de Céleri rave
Une recette facile à réaliser et saine.
Papillote de cabillaud, gingembre, agrumes et patates douces
Les agrumes se marient à merveille avec le cabillaud. Une papillote très savoureuse.
Filet de cabillaud au vin blanc
Une recette avec un filet de cabillaud délicieusement parfumé.
Daurade en papillotte
Un délice de daurade
Ailes de raie au thermomix
Ailes de raie sauce au beurre.
Saumon sauce échalote
Saumon papillote avec une sauce à l'échalote accompagnée de riz.
Saumon à la sauce mandarine
Une recette originale de saumon à la sauce mandarine.
Papillote de poisson et poivron
Sur un lit de petits légumes colorés, nage un filet de poisson!
Maquereaux au four au vin blanc
Une recette toute simple pour déguster le maquereau autrement qu'en grillade.
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