Tarte aubergines, tomates-cerise et chèvre
Pourquoi une "pizza - tarte" ?? Parce que je n'avais plus de pâte feuilletée ou brisée... mais que de la pâte à pizza. Je l'ai mise dans un moule à tarte et le tou…
Pot-au-feu avec os à moelle
L'avantage de l'hiver, c'est que l'on peut se faire de bon petits plats pour affronter le froid, les microbes, l'humidité ... Et quoi de plus réconfor…
Moussaka gratinée
Il existe une multitude de recettes de la moussaka, recette grecque très connue. Voici ma version.
Tortilla aux patates et oignons
Un des classiques de la cuisine espagnole!
Ragoût de langouste (Caldereta de langosta)
Un délicieux ragoût de la mer, venant des Iles Baléares en Espagne. Anedectote: les habitants de Minorque et Majorque se disputent pour savoir qui a la meilleure ca…
Tartare de thon rouge, pommes granny smith graine de pavot et citron confit
C'est l'été, on préfère manger léger !! Léger ne veut pas dire pas gourmand, bien au contraire ... Vous apprécierez la chair grasse et délicatement salée du thon co…
Ragoût de daim
Un plat très parfumé.
Polenta au thym
Un grand classique de la cuisine bourgeoise et pourtant si facile à faire !
Chili con carne végétarien
Recette à bas de haché végétal sojasun.
Tarte aux feuilles de betteraves, roquette, feta et pignons de pin
Une recette simple et qui permet d'utiliser les feuilles de betterave.
Tarte fine à l'origan, aux aubergines et au roquefort
Une tarte gourmande et parfumée.
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