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Pigeon rôti et son jus réduit au cassis, fricassée de blettes aux noisettes

Un plat savoureux alliant le pigeon et les côtes de blettes, un jus de pigeon réduit au cassis et un jus vert de blette.

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Boudin blanc en croûte façon brochette, chips de pommes de terre et de jambon d'Ardennes et sauce au chaource

Une recette qui sublime le boudin blanc grâce à une croûte tout juste moutardée, des chips de pommes de terre et de jambon bien croustillantes, le tout accompagné d1

(16 notes)

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Escalopes de veau au roquefort et aux noix

Recette toute simple !

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Rôti de porc aux pruneaux, vin blanc et champignons de Paris

C'est la meilleure recette de rôti de porc aux pruneaux que je n'ai jamais mangée! Délicieuse, savoureuse et gourmande !

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Poulet au curcuma traditionnel

Recette d'inspiration marocaine.

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Faux filet, sauce champignons et duos de purées de pommes de terre

Un duo entre la purée de patate douce et la vitelotte accompagné de ces chips.

(16 notes)

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Boudin blanc poêlé et son éventail de pommes à la sauce moutardée

Une jolie entrée simple et rapide qui peut être servie lors des fêtes

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Viande bolognaise

Parfait avec des pâtes !

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Dinde braisée avec du riz

Dinde au riz

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Boulettes poulet et porc au gingembre

Ludique et croustillante, une recette qui roule on va dire...

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Les deux boudins aux pois chiches

Du fast food

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Filet mignon de porc sur lit d'herbes fraîches

Ramenez les senteurs de votre jardin aromatique chez vous, dans votre cocotte

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Lapin à la sauce gorgonzola

L'étonnante alliance du lapin et de la poire enrobés d'une sauce onctueuse

(16 notes)

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Poule au riz maison

Un des plus grand classique de la cuisine française dont on ne se lasse pas !

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Magret de canard séché au sel de Guérande et au poivre

C'est trop bon et pas difficile à faire.

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Selle d'agneau vapeur à l'estragon,carottes au cumin et jus déglacé à l'eau de carotte avec un champagne de vigneron extra-brut

Une recette proposée par Les Champagnes de Vignerons.

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Magrets de canard à la bourguignonne.

Je cuisine le canard comme une viande rouge donc j'utilise le même vin(Marinade et boisson). Pour ce plat : Bourgogne

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Aiguillettes de canard aux Kumquats

Des kumquats à la place d'oranges.

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Papillotes de filet mignon au roquefort

Un plat bien savoureux idéal pour les amoureux du roquefort.

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Foie de veau à la mélasse de grenades

Une recette libanaise.

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