Plats de viande maison - page 178

Lièvre à la royale

Lièvre farci au foie gras et à la truffe

Jarret de veau aux lentilles

Une recette simple et goûteuse...

Kamounia (ragoût de foie)

De quoi faire le plein de fer.

Onglet de veau aux épices tandoori et purée maison

Novembre, Le mois des produits tripiers - Recette 2011

Echine de porc au cidre et sa purée de pomme de terre et andouille

Echine de porc cuite dans du cidre accompagnée d'une purée de pomme de terre mélangé avec de l'andouille.

Lapin au roquefort

C'est une recette que j'affectionne beaucoup car à chaque fois que je le fais tout le monde adore.

Rôti de porc aux oranges

Andouillettes au vin blanc

Un classique pas très léger mais très bon !

Chapon Fermier rôti aux parfums d'agrumes et d'anis

Une recette proposée par 'Volailles Festives Label Rouge'.

Suprêmes de poulet à l'orange

Voici un sucré salé délicat.

Lit de pommes de terre, poires confites et confit de canard

Délicieux plat...

Perdreaux à la Steph

Pourquoi ne pas essayer cette recette de perdreaux succulente ?

Carbonnade de dinde

Un plat convivial.

Lapin à la tapenade

Recette languedocienne

Poulet fermier farci

Poulet fermier agrémenté d'une farce fine facile à préparer et à faire rotir avec des pommes de terre.

Poulet à l'oignon

Une sauce qui en épatera plus d'un.

Magret de canard à la plancha

Saviez-vous que vous pouvez faire cuire un magret de canard à la plancha ? Découvrez la recette de Chef Damien et dégustez ce magret avec une j…

Filet mignon de porc au chorizo

Cette recette est faite à la cocotte mais vous pouvez tout aussi bien le faire au four. J'ai trouvé des olives fourrées au citron à Auchan, elles sont délicieuses m…

Cuisses de canard sauce à l'orange

Une recette idéale pour vos fêtes de fin d'année.

Pigeons marinés au cidre

La veille faire mariner les pigeons puis les faire revenir avant de les rôtir au four.