Recettes pour votre plat de viande maison - Page 183

Côte de bœuf vigneron de Côte-Rôtie

Adaptation de la célèbre côte de boeuf vigneron

Filet mignon au munster

Faire revenir le mignon de porc dans de la matière grasse avec des oignons. Une fois bien revenus, mettre le munster en morceaux et un demi verre de vin blan1

Colombo de porc

Une bonne recette de colombo de porc aux épices !

Magret de canard aux peches

Magret accompagné de peches le tout avec une sauche a base d'échalotes et de malaga

Poulet au concombre

Un plat simple et délicieux

Papillote de jambon d'auvergne, champignons, cantal et crumble au thym

Recette issue du livre 'Papillotes' de la collection 750 Grammes de plaisir

Bréchets de poulet à la bressane

Boulettes de poulet sauce BBQ

Pour changer, essayez ces boulettes de poulet cuites au four, très savoureuses !

Brochettes de poulet (Yakitori)

Un bel exemple de la cuisine d'ailleurs!

Compotée de chou blanc au vinaigre de cidre et boudin blanc

Du chou blanc émincé finement et mijoté avec du cidre et des pommes avec du boudin blanc de volaille maison.

Chapon Fermier rôti aux parfums d'agrumes et d'anis

Une recette proposée par 'Volailles Festives Label Rouge'.

Reste de volaille

Succès garanti auprès de mes enfants une fin de poulet, pintade, un repas pas cher et pas de gâchis.

Canard sauté aux cèpes

Canard aux cèpes

Joues de porc et pommes aux mendiants

Novembre, Le mois des produits tripiers - Recette 2011

Tataki de bœuf

Plat assez simple et rapide à faire. Peut se realiser à l'avance. Il est important de choisir une viande de boeuf très tendre, peu grasse et pas trop large pour pou1

Aiguillettes de poulet aux pruneaux

Des aiguillettes de poulet aux pruneaux, un duo sucré salé que vous apprécierez.

Faisan sur canapé

Faisan cuit sur des tartines de pain. Le faisan est moins sec !