Andouillettes grillées
Andouillettes marinées et grillées, sauce réduite au verjus et vin de marinade, lier au jus de veau réduit, puis monter au beurre et graines de moutarde.
Agneau au thym et à la moutarde
Une viande que vous pouvez aussi faire cuire au barbecue
Côtelettes de porc farçies
Pour sortir de l'ordinaire.
Filet d'agneau aux épinards et Carré Frais
Une recette proposé par Carré Frais.
Cailles aux kiwis
Roussir un gros oignons en même temps que les cailles après les avoir saler et poivrer,faire du jus de kiwis, verser dans la cocotte, laissez mijoter 30 mns avec de1
Echine de Porc - Topinambours - café illy
Une recette proposée par live happ illy. Recette par David Toutain Recette préparée avec la machine à capsules illy iperespresso X7.1
Bouchées de veau à la vapeur, sauce Cottage Cheese au curry
Du veau aux agrumes, accompagné de sa sauce au Cottage Cheese.
Gibelotte de lapin
Le retour de la tradition...
Bœuf au basilic
Une recette aux couleurs de Provence.
Côtelettes d'agneaux aux trois poivres
Faire une couronne avec des cotelettes d'agneaux, pour la sauce faire revenir des girolles dans du beurre et ensuite mettre un pot de boursin aux trois poivres rect1
Bitock au boursin
C'est une recette composée de viande hachée panée et garnie avec une sauce au boursin et oeufs de lympe noirs.
Ailerons de volaille aux champignons
Mets à base d'ailerons de volaille, parfait pour accompagner les cocktails.
Bœuf au carottes nouvelles
Un bon rôti de boeuf mitonné dans une sauce au vin.
Le cochon est dans le maïs
Un véritable plat gourmand, par Philippe Zeiger...
Filet de porc au jus de bière brune
Filet de porc poêlé au beurre, égoutter puis masqué de farce mousseline aux légumes et enveloppé dans une feuille de choux blanchie. Accompagné d'une purée de pomme1
Filet de biche à la ficelle, figues rôties
Filet de biche poché dans un bouillon de légumes corsé, servi en assiette creuse avec les légumes en batonnets, du bouillon réduit et une figue juste rôtie au beurr1
Les biftecks flambés
Un délice.
Recette de lapin
Un lapin au vin blanc des pommes de terre olives vertes champignons de paris.
Poulet aux épices : une recette qui plait à tous et toutes!
Un poulet facile à préparer pour une tablée comblée.
Filet de Biche et Purée de Blue Belle
Et comme un filet de biche est un plat qui mérite un bon accompagnement, j'ai choisi une pomme de terre blus Belle.
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