Plats de viande maison - page 248

Escalope de poulet à la sauce moutarde et champignons de Paris

Côtes de porc au miel et gingembre

Osbane (panse farcie)

Poche faite avec du gras double et farcie. Plat très prisé en Afrique du Nord.

Echine de porc au vinaigre balsamique et aux épices

Une recette pleine de saveurs !

Canard sauté aux cinq-parfums

Un plat complet prêt en 30 mn, cuisiné au wok, du canard aux saveurs d'Asie!

Côtes de veau aux morilles

Le mariage parfait.

Filets de poulet aux figues poêlées

Une recette proposée par les Compagnons du goût.

Filet de biche à la ficelle, pomme clochard rôtie

Filet de biche poché dans un bouillon de légumes corsé, servi en assiette creuse avec les légumes en garniture fleuriste, du bouillon réduit et une pomme clochard j…

Brochettes de poulet à l'ail

Brochettes estivales !

Ragoût de porc aux épices comme à Goa

Une viande goûteuse avec du caractère.

Délice de canard et ananas

Aiguillettes de canards marinées et anans frais en brochette.

Filet mignon de veau à la biere

Pour mélangez les saveurs du Nord et du Sud

Émincés d'agneau laqués à la thaï

Un plat aux saveurs thaïlandaises. Une recette proposée par le Chef Paul Blouet.

Sosaties à l'agneau

Des brochettes d'agneau faciles à préparer.

Agneau sauté au ras el hanout et au miel

Un délicieux sauté d'agneau aux saveurs méditerranéennes. Une recette proposée par Pascale Weeks du blog C'est moi qui l'ai fait.

Épaule de veau au piment d'Espelette et poivrons

L' Axoa d'Espelette est une recette traditionnelle du sud-ouest de la France, qui était servie les jours de foire! On l'accompagnera d'un vin charpenté de la région…

Bœuf royal sauce moutarde

Une recette très simple mais avec beaucoup de goût !

Mini-cocottes de veau à l'asiatique

Tout est dans le titre, je crois !

Poulet aux noix de cajou facile

Un sucré et salé du tonnerre, accompagné avec du riz c'est une tuerie !

Bœuf mijoté à la vanille

Du boeuf au four, relevé par la vanille!