Brochettes d'agneau à la poire caramélisée
Des brochettes sucrées salées à base d'agneau et de poires. Une recette proposée par le Chef Paul Blouet.
Agneau gratiné en robe des champs
Une pomme de terre gratiné à l'agneau. Un régal. Une recette proposée par le Chef Paul Blouet.
Mignon de porc, en croûte de Bayonne, fourré à cœur au braisé d'épinards
Filet mignon de porc, chapelure au jambon de Bayonne et farci à coeur au braisé d'épinard
Pintade croustillante aux légumes
C'est officiel, le mois de mai sera Pintade ou ne sera pas ! Le Comité Interprofessionnel de la Pintade (CIP) lance en mai 2012 : Le mois de la Pintade. Savoureuse,…
Suprême de pintade, céleri rôti et condiment pomme et gingembre
C'est officiel, le mois de mai sera Pintade ou ne sera pas ! Le Comité Interprofessionnel de la Pintade (CIP) lance en mai 2012 : Le mois de la Pintade. Savoureuse,…
Filet de bœuf en brioche
Pour un événement particulier, cela vaut la peine d'investir un peu de temps et de la peine car vous serez récompensé par le r…
Papillotes de jambon de Parme
Jambon de parme avec roquefort, poires et noix.
Haché de porc au bambou, châtaignes d'eau et citronnelle
Super simple et bien parfumé, servis avec des nouilles chinoises ou du riz basmati - un dîner savoureux.
Brochettes de poulet sauce satay !
Une recette venue des pays asiatiques version trop fastoche !
Foie de veau à la grenadine
Un plat familial.
Navets farcis à la jardinière
Navet farcis avec une jardinière à base de veau et macedoine .
Poulet fermier en sucré salé de patates douces et soupçon de cranberries ...
Recette de sucré et salé de poulet fermier avec une touche de cranberries en plat.
Boudin blanc de Reims
Simplissime.
Boulette d'agneau avec cœur de crème de Roquefort Papillon accompagné de sa fondue de poireau et sa sauce carottes
Voici une recette surprenante que j'ai crée pour le 2ème concours de ce produit merveilleux qu'est le Roquefort Papillon. Allier une viande d'agneau AOC avec le gou…
Rognons de mouflon sur pain moutardé
Des friandises salées.
Boudins/moutarde
Emballer le boudin couvert de moutarde dans 1 petite crêpe au fromage.
Poulet à la cacahuète
Recette de poulet original accompagné de riz c'est excellent.
Boulettes de bœuf parfumées aux oignons blancs
De bonnes boulettes à accompagner d'une semoule fine ...
Blanc de volaille surprise
Un "chausson de volaille" fourré au petit legumes...
Boudin pané à l'émietté de pain d'épices
La douceur du boudin et du pain d'épices raviront vos papilles.
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