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Viandes rouges
Gibiers
Abats
Boudins
Farces
Poulet à l'ananas et au miel
Une alliance parfaite entre le poulet et l'ananas dans une recette salée, pleine de saveurs.
Filet mignon aux champignons
Un plat délicieux avec une viande fondante et puis avec des champignons de notre bois et des oignons du potager !
Escalope à la crème thermomix
Des escalopes de poulet à la crème gourmandes et onctueuses, faciles à préparer, grâce au Thermomix. Recette pour Thermomix T1
Rôtis de dinde au fond de veau
Rôtis de dinde mijoter dans une sauce au fond de veau.
Cuissot de chevreuil aux 2 purées et haricots verts
Recette réalisé pour Noël dernier, avec un cuissot de chevreuil mariné et une purée de betterave et de carotte.
Gigot de chevreau à la cocotte
Un gigot délicieusement nappé d'une sauce comme la faisait ma grand-mère.
Confit de canard inratable
Pour réussir ce confit de canard, vous devez acheter de belles cuisses de canard. Ce n'est pas la peine de demander pas à votre boucher de les ta1
L'escalope milanaise
L'escalope milanaise est une recette phare de la gastronomie italienne, mais pas seulement. En effet, c'est l'un des plats les plus connus et les plus appréc1
Quasi de veau et cubes frits au lard fumé
Quasi de veau au thym et à l'ail, cubes de pommes de terre fourrés d'une espuma de crème au lard fumé.
Poularde fermière des Landes rôtie aux fruits d'hiver caramélisés
Un mélange salé sucré savoureux.
Cette recette remporte la 2ème place du concours Volailles fermières Label Rouge.
Chapon de pintade farci au boudin blanc et foie de volaille
Une recette de fête, bonne et facile... Cette recette remporte la 8ème place du concours Volailles fermières Label Rouge.
Rognons de bœuf à la moutarde
Vous allez adorer les abats grâce à cette recette facile et succulente.
Ris de veau sauce morilles
Le ris de veau est un met très fin qui, accompagné de morilles se révèle un excellent plat que l'on réservera pour une grande occ1
Poulet au basilic et lait de coco
Poulet au basilic et lait de coco avec du riz ou des pommes de terres sautées.
Stroganoff rapide
Un ragout minute de boeuf au paprika et à la moutarde.
Porc au caramel vietnamien, thit kho
Voilà la recette du porc au caramel, originaire du Vietnam. La viande est très goûteuse et bien moelleuse, vous allez adorer.
Pavé de sanglier et son jus de viande au vin rouge et myrtilles, écrasé de pommes de terre et poire épicée
Les amoureux du gros gibier seront ravis par ce plat.
L'authentique poulet à la picarde
Le Poulet à la Picarde cuit tranquillement...Tout en douceur, tant par les saveurs que par les teintes, il est sans conteste un cousin éloigné de la blanquette.
Porc pané à la japonaise
Un des grands classique de la cuisine familiale japonaise
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