Panés de dinde, purée de fèves
Une petite recette pour les enfants et pour les adultes qui n'aiment rien (si pénibles à recevoir !). L'astuce, grossière, consiste à utiliser le terme de "nuggets"…
Magret de canard cuit sur sa peau, Princesse Amandine sautées à cru aux girolles, jus de veau à la gelée de fruits rouges
Recette créée par Thierry Doudard, Chef du restaurant 'La 7ème vague' - 29 Quimper
Carré d'agneau et carottes paillasson
Ce carré d'agneau s'accommode parfaitement avec ces galettes de carottes au fromage.
Brochette de porc aux radis
Des mi-brochettes cuites à la poêle.
Basse côte de bœuf de Chalosse Label rouge IGP façon ch'ti et sa tatinette de chou rouge braisé
Un morceau de choix de boeuf de Chalosse des Landes, cuisiné à la Ch'ti, avec une tatin de chou rouge et une onctueuse sauce au Maroilles.La Basse côte de boeuf de…
Carré d'agneau en croûte de roquefort et brocolis aux amandes
Essayez ce carré d'agneau au roquefort et vous serez séduit.
Brochette au bœuf de Chalosse & ses ch'tis pavés
Cinq régions s'affrontent pour défendre un produit et chaque région est représentée par 5 blogueurs (soit 25 blogs) sélectionnés pour défendre leur propre région av…
Cuisses de lapin 'indian style'
Délicieux plat aux saveurs indiennes...
Epaules de lapin au pain d'épice, mayonnaise à la poire
Délicieuse recette aux saveurs originales...
Roulade de veau au roquefort et amandes
Le mélange du goût du roquefort et les amandes est divin.
Poulet aux dattes,cacahuètes et tomates séchées
Pleins de saveurs et de couleurs pour l'arrivée du printemps un régal!Et les dattes qui lui ajoute un petit coté sucré salé délicieux!A servir avec du riz ou de la…
Cylindres de canard & poire pochée, sauce Roquefort façon Dukkah
Un magret de canard proposé sous forme de petits cylindres, accompagné d'une poire pochée au vin de noix, le tout servi avec une sauce aux épices Dukkah liée au Roq…
Poulet farci au maïs
Poulet farci au maïs, poivron, oignon, ail et haché.Très goûteux et savoureux.
Roti de porc fermier aux marrons glacés et 5 parfums
Un plat qui permet d'associer le sucré au salé dans une parfaite harmonie. L'épice cinq-parfums, appelée aussi cinq-épices est un mélange tout prêt et vendu dans le…
Veau carotte à ma façon
Morceaux de veau saisis, déglaçage de la casserole avec de l'eau bouillante, cuisson 40 minutes avec carottes coupées en morceaux et os à moelle.
Poulet aux olives noires et au Noilly Prat
Recette très simple à réaliser, peu d'ingrédients (adaptables) et goûteuse...
Gigot aux 3 légumes
Pot-au-feu à mijoter comprenant : Gigot mijoté avec petits pois, fonds d'artichaut, carottes et pommes de terre.
Côte d'agneau, betterave balsamique et sauce yaourt curry
L'occasion pour moi de vous faire une petite assiette presto.
Le boudin et les 2 pommes au sirop de Liège.
Le classique boudin compote revu par moi.
Volaille, moutarde au curry, navets acidulés et bouillon de poule au nori
J'aime de plus en plus la cuisine légère, simple et très efficace en goût. Une recette santé !
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