Plats de viande maison - page 375

Emincé de poulet à la moutarde

Un plat facile et rapide à réaliser avec peu d'ingrédients.

Mes côtes de bœuf à la mexicaine

Une bonne façon de préparer la Côte de Boeuf !

Poulet au riesling et à la crème

Facile et peu coûteux, ce plat familial est riche en saveurs.

Navarin d'agneau des prés salés de la Baie de Somme

Recette de l'Auberge de la Dune à Saint Firmin Les Crotoy (80)

Râble au pistou et tagliatelles aux courgettes

Une belle recette de Lapin de France

Poulet fumé à la sauce arachide

Le gout du fumé adoucit par le sucré de la pâte d'arachide et le tout acidulé de tomates est un délice.Acompagné de riz blanc parfumé.

Curry sublime

Ce curry peut-être un curry d'agneau, de porc, de poulet (avec des escalopes)... ou même de poisson.

Colverts rôtis aigre-doux

Le canard s'accommode très bien des agrumes ; essayez cette version aigre-douce, c'est un régal ! 

Carré d'agneau en croûte de laguiole

Carré rôti et gratiné au fromage de Laguiole.

Filet mignon de Black Angus Beef, sauce au castel blue et aux myrtilles sauvages, trèfle de choux de Bruxelles en terre d'en terre d'Aontroma

Cette recette remporte la 1ère place du concours Cuisinez le boeuf pour la Saint-Patrick.

Bœuf au gingembre traditionnel

Boeuf poêlé

Escalopes au boursin

Une recette relativement facile, et un vrai délice pour les amateurs de sauce

Grives à la friteuse

Croustillant de magret de canard farci au foie gras et sa sauce Gariguette

Un magret farci avec du bacon et du foie gras. Le tout dans une pâte a brick et accompagné avec une sauce aux fraises !

Tongue Burger

Vous aimez la langue de veau? Je sais beaucoup de monde n'aime pas sa texture mais pourtant son goût est délicieux quand elle est longuement cuite dans un court-bou…

Bouchées de tête de veau et salade de haricots

Une recette proposée par Les produits tripiers.

Pavé de bœuf, potatoes maison et asperge glacé

Filet de porc farci aux abricot, sauce lait de coco, sirop d'érable et baies roses

Un sucré salé moelleux

Côtes de porc aux chaource et noix du pays

J'ai réparti les côtes de porc sur des assiettes préalablement chauffées.

Côtes d'agneau rôties, tortellini de chèvre,calisson d'aubergine et tomate, harissa douce de Frédéric Doucet

Une recette de Frédéric Doucet du restaurant l'Hôtel de la Poste.