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Abats
Boudins
Farces
Rôti de canard au foie gras
Un plat doublement luxueux.
Aiguillettes de poulet sauce moutarde et ses tagliatelles de carottes
Pour accompagner une volaille... voici une délicieuse sauce légèrement relevée...
Joues de porc au vin rouge
Ce morceau peu connu du cochon mérite plus d'attention tant il est plein de finesse.
Canard sauvage
L'alliance d'une viande tendre à la saveur sucrée des pommes ...
Filets mignons au Saint Agur
Découvrez une recette originale pour égayer vos soirées.
Aiguillette de bœuf en cocotte
Une belle recette de www.qualitivi.com
Rôti de porc aux abricots
Mélanges de saveurs et feu d'artifice en bouche. La magie du sucré/salé...
Chapon de Noël de 5 heures
Le chapon de 5 heures est un plat festif. S'il cuit autant de temps à température base et à couvert, c'est pour garder la viande tendre et go&u1
Gigue de chevreuil
Aujourd'hui, vous allez apprendre à cuisiner du chevreuil. Avec ce plat festif, les amateurs de gibier vont se régaler. Tout d'abord, vous allez1
Faisan aux raisins noirs
Un faisan cuit en toute simplicité et accompagné de fruits de saison qui n'altère en rien le goût du sauvage mais qui est source d'une sauce divine et discrète...
Chapon aux marrons et pommes de terre
Un repas de fête en famille.Pour nous, le Nouvel an.
Poulet au beurre de cacahuètes
Rapide, gourmand, et bon marché, c'est une recette qui plaît aux petits, comme aux grands!
Brochettes d'été
Filets de poulets macérés aux herbes et au citron.
Saucisson beaujolais
Spécialité de la région de Lyon, facile. Original et super bon !
Pintade à la vanille
Un parfait mariage entre la pintade et la vanille qui réjouirat vos papilles.
Rôti de porc au fenouil et aux marrons
Rôti de porc parfumé et tendre, garni de marrons et de fenouil ce qui évite de faire un accompagnement séparé.
Grenadin de veau aux morilles
Une viande tendre associée à des morilles fraîches.Que demander de plus ?
Rôti de porc en saumure
La saumure compte parmi les plus anciennes et universelles façons de conserver les viandes et donne un goût tendre et parfumé à la viande.
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