Viandes blanches
Viandes rouges
Gibiers
Abats
Boudins
Farces
Lapin mijoté au vin blanc
Une excellente recette de lapin au vin blanc.
Filet mignon sauce tomate et patates
Une recette simple, rapide et peu coûteuse.
Magret de canard mariné, aux pêches sauvages
Aux pêches, sauvages ou pas d'ailleurs !
Rôti de porc créole
Un plat simple et rapide à réaliser pour voyager à la Réunion.
Poulet sauce épicée maison et ses pommes de terre
Invention de recette un jour au soir d'ennuis. Le résultat est un succès inattendu.
Escalope de poulet farcie à ma façon
Pour ce qui aiment les champignons fines herbes....
Pavé de biche sur galette de quinoa, sauce pinot noir d'Alsace rouge et aux myrtilles
Plat complet qui étonnera par ses saveurs... à faire découvrir!
Pintadeau aux raisins
Une manière de manger des raisins avec un plat.
Pintadeau de la Drôme aux champignons
Une recette de la Drôme provençale.
Selle de chevreuil au foie gras
Recette idéale pour es fêtes
Longe de porc rôtie et choux de Bruxelles
Longe saisie et colorée puis cuite au four.
Ris de veau financière
Une recette classique en sommeil depuis l'interdiction des abats - et remise au goût du jour.
Le poulet à la moambe
Une recette congolaise offerte dans le cadre de l'opération Délicatesses d'Afrique !
Pintades sauce champignons et au roquefort
Une recette avec une cuisse de pintade croustillante au parfum du sud accompagnez d'une sauce onctueuse avec du caractère adouci par la crème fraîche un délice.
Jambon de Noël caramélisé et ses rondelles d'ananas
Un jambon à l'os, cuit au court bouillon et caramélisé au grill.
Escalope de poulet panée
Escalope pannée avec de la chapelure
Civet de biche, sauce Grand Veneur
Biche marinée dans du vin rouge...
Épaule d’agneau confite aux épices douces et au potimarron
Les plats mijotés, on adore. Ils sont facile à préparer, on les fait à l’avance, ils s’adaptent bien aux grandes tablé1
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