Jambon de Noël aux épices
Une viande laquée très gourmande pour un plat de fêtes à prix abordable.
Rouelle de porc, pommes de terre et potimarron en cocotte
Un plat simple mais vraiment goûteux
Chapon aux morilles et au vin jaune
C'est Noël, et vous avez envie de bluffer vos invités en préparant un chapon ? Cette recette est bonne et facile à réaliser. Dans u…
Chapon de Noël de 5 heures
Le chapon de 5 heures est un plat festif. S'il cuit autant de temps à température base et à couvert, c'est pour garder la viande tendre et go&u…
Magrets de canard aux poires épicées
Magrets accompagnés de demi poires cuites dans le vin, sauce vin sucré, miel, soja, endives
Pieds de cochon panés
Une viande excellente lorsqu'elle est panée.
Poulet yassa classique
Le poulet yassa, d'origine sénégalaise, est un plat à base de poulet mariné dans le citron vert avec beaucoup d oignons.
Paupiettes de dinde à la carbonara
Paupiettes de dinde farcies avec sa sauce
Brochettes de canard au miel et aux pêches
Des brochettes de canard pour changer !
Brochettes de canard aux pêches
Ce sera avec une touche sucré avec ce délicieux nectar de sapin qui remplacera votre miel habituel !
Chapon poché sauce foie gras
Un classique des plats de fêtes ! Le chapon avec une sauce foie gras
Brochette citronnelle-poulet aux deux citrons et risotto noir au bouillon Ariaké
Un risotto onctueux contrastant avec les saveurs acidulées d'une brochette de citronnelle de poulet aux deux citrons verts et gingembre
Suprème de volaille farçi à la fourme d'ambert
La "Charlotte de boudin aux escargots, endives confites au miel et fourme d'Ambert" est une recette de Judicaël Bertin, CFAIE Vale-de-Reuil (27).1e prix du Cha…
Rôti de porc au cidre rapide
Un rôti très tendre
Rôti de veau aux girolles
Un rôti savoureux où les girolles révèlent subtilement les parfums de l'automne et des sous bois.
Poulet à l'indienne lait de coco et riz
Du poulet, du riz, du lait de coco, des épices... un délice asiatique !
Pintade aux pêches
Une recette simple et rapide à réaliser pour les amateurs de sucré-salé.
Côte de porc au vinaigre balsamique et aux épices
Une recette pleine de saveurs !
Palette à la diable et à la bière
Palette cuite à la bière (blonde) et aux oignons
Escalopes de dinde à l'ananas, lait de coco, curry jaune et gingembre
Cette recette est une adaptation d'une recette thaïlandaise. Rapide, elle plaira aux amateurs de saveurs sucrées-salées.
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