Le chou-fleur se mange aussi bien cru que cuit. Cru, les sommités sont parfaites à l'apéro avec une petite sauce. Vous pouvez aussi le râper pour en faire un taboulé végétal qui surprendra vos invités. En version cuite, les enfants raffolent du classique gratin de chou-fleur à la béchamel ou du velouté de chou-fleur, à parfumer avec des épices. Tout se mange : bien sûr la fleur, mais aussi le cœur et les feuilles (en potage) ! Cru ou cuit, le chou-fleur se déguste à toutes les sauces. Testez nos recettes, il y en a forcement une pour vous !
Gratin de choux fleur aux saucisses
Un gratin sympa qui devrait plaire aux enfants... en tout cas ma fille l'adooooore !
Gratin de chou-fleur à la béchamel
Fini les petites salades d'été, les barbecues, l'automne vient de faire son apparition ! Mais rien de grave, pleins de délicieuses recettes à base de pommes, de poires,…
Velouté de chou-fleur maison
Une autre façon agréable de déguster le chou-fleur autrement qu'en gratin.
Soupe blanche aux légumes d'antan
Un velouté de légumes oubliés ou peu utilisés, relevé par le goût fumé du bacon grillé.
Gratin aux choux-fleurs, brocolis et moutarde au pain d'épices
Gratin très léger délicieusement relevé de moutarde à la saveur de pain d'épices !
Gratin de chou-fleur et brocolis
Un bon petit plat d'hiver et facile à réaliser.
Chou-fleur au Roquefort
Un chou- fleur avec une sauce très légère.
Choux-fleur à la marocaine
Recette de choux-fleur pour changer de l'éternel gratin. Simple rapide et qui a du goût, une façon simple de le faire apprécier aux plus récalcitrants.
Gratin végétal
Recette qui réchauffe les soirs d'hivers. Le mariage des légumes avec le fromage à raclette légèrement relevé d'ail un régal gourmand.
Gratin de rigatoni au chou-fleur et aux anchois
Excellent gratin hivernal à l'italienne.
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