Le chou-fleur se mange aussi bien cru que cuit. Cru, les sommités sont parfaites à l'apéro avec une petite sauce. Vous pouvez aussi le râper pour en faire un taboulé végétal qui surprendra vos invités. En version cuite, les enfants raffolent du classique gratin de chou-fleur à la béchamel ou du velouté de chou-fleur, à parfumer avec des épices. Tout se mange : bien sûr la fleur, mais aussi le cœur et les feuilles (en potage) ! Cru ou cuit, le chou-fleur se déguste à toutes les sauces. Testez nos recettes, il y en a forcement une pour vous !
Taboulé de chou-fleur aux poivrons rôtis
Un couscous vraiment original complètement végétal. Une recette à tester absolument.
Le chou-fleur cru, c'est délicieux !
Couscous de chou-fleur, comme un tartare
Voici une entrée originale et rafraîchissante à base de chou-fleur cru, d'oignons, de raisins secs et de pignons de pin, le tout accompagné d'une sauce au curcuma et…
Une entrée originale et savoureuse.
Soupe de chou-fleur La Vache qui Rit
Recette de soupe de chou-fleur à base de fromage La Vache qui Rit.
Une petite soupe que les enfants adorent.
Potage Dubarry ou crème de chou-fleur
La crème du Barry est un classique parmi les veloutés de la gastronomie Française... Il porte le nom de la comtesse Du Barry, courtisane et maîtresse de Louis XV car…
Un classique de la cuisine française à redécouvrir.
Purée de chou-fleur
Une recette très simple et goûteuse.
Simplicité et onctuosité pour cette purée qui accompagne très bien un poulet rôti.
Gratin de chou-fleur sauce Mornay
Un moyen idéal de faire manger du chou-fleur aux enfants, tout en découvrant la sauce Mornay (une variante de la sauce béchamel). Bon appétit !
Ce gratin, on l'adore en plat le soir avec une salade.
Gratin de chou-fleur à la mimolette
Le gratin de chou-fleur est un grand classique de la cuisine française. Il se compose de bouquets de chou-fleur, de béchamel et de gruyère râpé…
Et si l'on rendait nos gratins classiques plus gourmands ?
Croquettes de chou-fleur au parmesan
Une manière très originale de cuisine le chou fleur. A tester absolument, c'est goûteux et moelleux et super facile à faire.
Croquantes et moelleuses ces croquettes de légume.
Pizza sans gluten à base de chou-fleur
Cette pizza est étonnante. La pâte est faite à partir de chou-fleur râpé mélangé à un œuf et à du parmesan.…
Eh oui, le chou-fleur permet de réaliser une délicieuse pizza sans gluten à tester absolument.
Beignets de chou-fleur
De savoureux beignets qui accompagneront à merveille vos salades.
Les petits gourmands vont adorer ces beignets.
Gratin de chou-fleur et ses dés de jambons
Voici le plat préféré de mon fils, 6 ans...
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