Voilà un aliment qui, sous des dehors simples, fait l'unanimité : la lentille verte ! Appréciée des amateurs de viande pour son accord parfait avec la saucisse de Morteau ou le petit salé, la lentille verte est aussi depuis longtemps un des incontournables de la cuisine végétarienne où elle se décline dans toutes les variantes possibles du dhal. Sa saveur douce lui permet d'accueillir toutes les fantaisies et tous les accords, de la douceur de la carotte à la chaleur de l'ail, en passant par la pointe d'acidité de la tomate.




Carpaccio de Saint-Jacques aux lentilles vertes du Berry
Voici une entrée raffinée et facile à préparer, à base de lentilles vertes du Berry.
Une entrée originale et savoureuse qui trouvera sa place dans un menu de fête.

Dahl balls
Ces petites balls vegan, cousines des falafels, remplacent les boulettes de viande. Servez-les accompagnées de spaghettis, de basilic et de sauce tomate, ou de…
Une bonne idée 100 % vegan !




Salade de lentilles au potimarron et noisettes
LE + VICHY Célestins : grâce à la cuisson avec l'eau minérale VICHY Célestins , les lentilles préservent tous leurs minéraux…
Petite salade d'automne réconfortante à tester absolument !

Saucisses aux lentilles
Un classique pour sublimer les lentilles et les saucisses.
Un classique de la cuisine d'hiver, on aime !

Soupe de lentilles facile et rapide
Une bonne soupe qui réchauffe !

Lentilles vertes du Puy à la saucisse de Morteau
Plat complet savoureux et rapide à préparer.

Ragoût de lentilles
Un plat réconfortant pour les journées d'hiver.

Velouté de lentilles
Une recette idéales pour des soirées d'automne.

Croquettes de lentilles à la moutarde
Pour une assiette complète, j’aime accompagner ces croquettes de légumes verts de saison simplement cuits à la vapeur ou à l’eau…

Gigot d'agneau aux lentilles
Agneau et lentilles : une alliance réconfortante !

Cannelloni de saumon et lentilles vertes du Puy
Une petite recette avec des lentilles, produit que j'aime pour ces vertus gustatives et diététiques. Et je ne vous parle pas de n'importe quelle lentille...Celle là est…

Salade de lentilles aux herbes et aux œufs pochés
Voici LA recette d’automne par excellence ! Vous pourrez la servir en entrée ou en repas complet.

Crackers aux lentilles du Puy
Une recette facile et rapide pour un apéro sain. Libre à vous de varier les herbes et les épices, d’étaler la pâte très…

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